２年前のオープン当初に「醤油らぁ麺」を食べに行きましたが、いまひとつ響きませんでした。
当時のレビュー↓
https://ramendb.supleks.jp/review/1391097.html

そろそろ美味しくなったかな？
イカ煮干も気になるな。
っうことで、再訪問することにしました。

また、先人の方のレビューによりますと、
２０１６年に門前仲町でオープンした後、こちらに移転されたみたい。
ご経験は積まれているようですね。

表題（１,０００円）を発注です。
２０２３年７月１日実食。

先客２名の調理後のため８分待たされ提供。
乾物魚介の香り…

先ずはスープ。
ベースのお出汁は鶏らしいのですがアニマル系は感じづらく、
乾物魚介出汁が全面に出ており、
それなりにインパクトはあります。
それもそのはず。
魚粉がたくさん入っていました。
必然的に粉っぽさが残ります。

また、元スープが原因だろうと思われる煮干から出る許容範囲ギリギリの苦みもあります。
そして「イカ煮干」をうたっているにもかかわらず、烏賊（イカ）の味や風味はぜんぜん感じません。

醤油タレはそこそこキレを有しており、甘み、塩み共に丁度良い塩梅でした。
脂は３種類。何の脂かはわかりませんでしたが、ひとつは容器からオリーブオイルと判明。
味への影響力は感じられず。

続けて麺。
細ストレート、
カンスイ臭中程度。
ザクザクした食感で、ややモソッとしたもの。
モソッは自分好みではありません。
小麦感はなく、お腹を満たす目的食材。
切り立ち丼のためか麺の収まりが窮屈でスープが少なく感じる。

具材。
二種類のチャーシュー・穂先メンマ・生タマネギ刻み・青ネギ・なると・挽肉・木耳・味がしない烏賊の身。
具の種類が多いことは良いのですが、どれも及第点若しくはそれ未満。

特に生タマネギや青ネギは薬味の役割を果たしきれていない印象。
スープおよび固形物完食。
ご馳走さまでした。

尚、前回食したときよりもスープは美味しく頂けましたが、
魚粉に頼るスタイルや苦みが出ていることから技術力は感じられませんでした。

また、この内容でこの価格は、不適合と言わざるを得ません。
さらにコインパーキング代、２００円／４０分がプラス。
ただ、お客さんはついている様子でしたので人気は出ているのでしょう。