【限定】1350円。2023.07.06(木)、13:15頃。先客3人、後客7,8人。卓上には香味酢、花椒、辣油。お冷はジャスミン茶。BGMはジャズ。3辛は基準の痺れ・辛さとあり。

マニュアルを確認しながら作っている。10分弱で配膳。

「まろやかな豆乳スープに、しっかりとした辛さ・痺れ
　たっぷりのサラダとキンキンに冷えた麺とで召し上がれ」

豆乳担担スープ。冷蔵庫中温度でそこそこの冷え。
豆乳に芝麻醤の想像通りの味わい。甘みは少しで問題なし。
辛さはラー油と四川花椒とのことだが、3辛は微かに辛みがあるかないか。
花椒の風味はほぼ感じない。

平ための中太ウェーブ麺。
キンキンに冷えてはいない。
少し硬めで弾力あり。多加水ツルツル。小麦風味弱め。
啜り心地、スープ絡みはいい。麺量は普通にあり。

挽肉は微かに甘みあり、塩気控えめ。
味付けが弱くプラスαの味にはなっていない。
サラダはたっぷりって程ではなし。豆乳スープを絡めて食べる仕様。
レタスメイン、紫キャベツ、人参千切りにブロッコリ、ミニトマト1個ずつ。
海老1尾、カシューナッツそこそこ。

卓上の辣油と花椒で麻辣足しをして完食。
普通に旨いが、不味くなりようがないとも言える。