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・鬼残業の前に腹ごしらえ。19時過ぎに到着、待ち4人・前店舗の「きみはん」は同系列店で好きな店でしたが・豚山と悩むが、味噌つけめんに惹かれる・ニンニクあり、なしを聞かれる・麺は菅野製麺所の太角切り麺で、スープの乗りが良く 絡みはバッチシですね。断面が長方形なので、ある程 度麺を揃えると抜群のすすりやすさ・つけ汁は粘度なくサラサラ。赤味噌ベースで、ラー油 、唐辛子。ニンニクは味を膨らませてくれている。 スープはアツアツで提供されるが、味噌の良さが損な われず、濃厚て美味しい・具材は低温調理チャー3枚、味玉、メンマ、かいわれ・焼き石の効果は抜群で、最後までアツアツで同じ味わ いを堪能できる・冷房がキッチリ効いているので、この時期は、あつも りがいいかと思われますが、席次第かな
ぬれいえふ
トーキョースペリア
蒼風
爆麺隊
paparun
・前店舗の「きみはん」は同系列店で好きな店でしたが
・豚山と悩むが、味噌つけめんに惹かれる
・ニンニクあり、なしを聞かれる
・麺は菅野製麺所の太角切り麺で、スープの乗りが良く
絡みはバッチシですね。断面が長方形なので、ある程
度麺を揃えると抜群のすすりやすさ
・つけ汁は粘度なくサラサラ。赤味噌ベースで、ラー油
、唐辛子。ニンニクは味を膨らませてくれている。
スープはアツアツで提供されるが、味噌の良さが損な
われず、濃厚て美味しい
・具材は低温調理チャー3枚、味玉、メンマ、かいわれ
・焼き石の効果は抜群で、最後までアツアツで同じ味わ
いを堪能できる
・冷房がキッチリ効いているので、この時期は、あつも
りがいいかと思われますが、席次第かな