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「赤麻婆豆腐 他 1,110円」@麻婆習慣 多福楼の写真平日のランチに14時前の訪問、先客2名で後客0名。オーダー内訳は「赤麻婆豆腐 690円、1辛 20円、麻婆専用麺(大盛) 400円」です。

調理工程が垣間見える席に座ったのですが、麻婆豆腐は作り置きのものを熱々に熱した石焼鍋にぶち込んで配膳するスタイル。麻婆はオイル多めの仕上がり、かつコク深めでウマウマ、辛さはそこそこ、痺れは少な目(というかレス)、絹豆腐やひき肉やネギが大量に入っているのが嬉しいです。麺は大盛にしたところ、おそらく1.5玉ではなく2玉な分量で300g位あるのでは。モチカタな中太麺は意外ながらも麺自体の味もしっかり感じる高品質なものです。

今回もつけ麺スタイルで完食。
なお、卓上注文パッドで「会員登録」なるものがあったので、(あまりインストールしたくないタイプの)中華アプリを導入して会員登録、会計時にその画面を見せるも、どう処理して良いか分からない模様・・・「メモでお名前残しておくので、次回マネージャーがいる時に対応します」となんともアナログなご対応、一生懸命調べてくれていたので嫌な感じは無いですが。ということで、次はまぜ麺食べにいかないとです。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

あーあ、個人情報駄々洩れ感(爆)

大盛2玉はちょっと嬉しい誤算ながら

有料辛味増しは言及するほどじゃない感じですかね(汗)

あかいら! | 2023年7月9日 11:54

pvs aka duffさん、こんにちは。

多福楼って聞いたことがあると思っていたら川崎にも有りますね。
同じ系統なんでしょうか!?
カラシビはキマらなかったようですが、大盛は嬉しい量ですね(*^^*)

ひゃる | 2023年7月9日 12:44

いいですねぇ~
麺1玉にしてライスとセットも良さそうです。

YMK | 2023年7月10日 08:38

こんばんは
麺別料金店に早くも再訪ですね。それだけ美味しいと理解します^_^
個人情報に関しては、漏れても困ることが無いと言うのが僕のスタンスです笑

立秋 | 2023年7月10日 22:43

あかいら!さん

インストール躊躇しましたが、好奇心が勝ってしまいました><
まぜそばも大盛で2玉だと嬉しいです。
今度は2辛かしら・・・!?

pvs aka duff | 2023年7月11日 14:10

ひゃるさん

ここの店舗だけだと思っていました・・・関係あるのか気になりますねw
カラは有料で増せても、シビは増え無さそうですからね・・・

pvs aka duff | 2023年7月11日 14:11

YMKさん

麻婆餡のサルベージを重視したい日はライスですねw
有料ではなく選択できるとなおよいのですが・・・><

pvs aka duff | 2023年7月11日 14:12

立秋さん

(食べログとかの評価はそうでもないみたいですが)麻婆豆腐自体はウマいです!
ワタシも強盗とかハッキングとか架空請求とかされなければ、多少漏洩しても困らない派ですw

pvs aka duff | 2023年7月11日 14:13