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2023/6/18 20:00 訪問大阪ダービーが長居でやっているのでお客さん少ないラーメン 900円 Twitterフォロで100g増して 300g豚マシ 200円コール:ニンニク少し、ヤサイ アブラ マシ麺は中太ストレート今日はゆっくり目の茹でなのか、ドストライクのやや柔小麦感も残っており麺の旨みを感じるヤサイは普通の茹で加減 タップリ盛って貰えて嬉しいアブラは味のしっかりしたタイプでモヤシとワシワシいただきますブタはどうしても食べたくて2枚 ステーキのような噛みごたえと押し返してくる弾力感が素晴らしく、肉の旨さもそのままでジューシーかつ肉肉しいこれだけでも価値ありで29日が待ちどしいスープは肉の旨みが強く、清湯気味の炊き上げでカエシがよく立ち、非乳化系のさらに前行く醤油スープジャンクさはないものの旨みがガッツリある相変わらずにうまさだが二郎系なのか？この店流なのかどう表現すればいいのか言葉に困るただうまい
痛風キャリアー
痛風キャリアー
大阪ダービーが長居でやっているのでお客さん少ない
ラーメン 900円 Twitterフォロで100g増して 300g
豚マシ 200円
コール:ニンニク少し、ヤサイ アブラ マシ
麺は中太ストレート
今日はゆっくり目の茹でなのか、ドストライクのやや柔
小麦感も残っており麺の旨みを感じる
ヤサイは普通の茹で加減 タップリ盛って貰えて嬉しい
アブラは味のしっかりしたタイプでモヤシとワシワシいただきます
ブタはどうしても食べたくて2枚
ステーキのような噛みごたえと押し返してくる弾力感が素晴らしく、肉の旨さもそのままでジューシーかつ肉肉しい
これだけでも価値ありで29日が待ちどしい
スープは肉の旨みが強く、清湯気味の炊き上げでカエシがよく立ち、非乳化系のさらに前行く醤油スープ
ジャンクさはないものの旨みがガッツリある
相変わらずにうまさだが二郎系なのか？この店流なのかどう表現すればいいのか言葉に困る
ただうまい