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「貝汁旨味そば¥950-」@人力俥の写真この日は父親の命日で、会社を休んで帰省中のランチでの訪問❗
朝、大宮から新幹線で盛岡まで、盛岡駅から路線バス、勝手知ったる地元です(笑)
三愛病院前からすぐ11:40着で前客3名、後客も3名🙆
ってか、最初間違えて手前の店に入っちゃいましたよ(笑)
お店は店主さんと女性が1名、お店には小麦の袋と醤油屋の前掛けを飾ってますので、麺は日清製粉の和華と傾奇者使用の自家製麺で醤油は宮田醤油のようですね✨
アッという間に御対麺、麺線綺麗で表面の鶏油がキラキラ美しいラーメンですよ💓
スープは蛤✕煮干し✕鶏のトリプル、バランス型で突出は無く美味しくあと引くスープですよ☀️
初動は鶏油のせいもあり鶏感が来ますが煮干しも負けてないし蛤の旨味もじんわりながらはっきり分かります🤗
醤油ダレは立つこともなくまろやかで芳醇、まろやかな鶏油とのバランス感は秀逸🎉
合わせる麺は自家製麺のやや細麺、しなやかでコシがあり硬めにも感じますが齧るとヌチっと噛み切れ美味しくて気持ちの良い麺で気に入りました👍
豚肩ロースは大判で味も食感もよく文句なしの美味しいチャー💘
鶏胸もシットリながらサクっと噛み切れコチラも手抜かりなし💯
材木メンマは外側がポリで内側がシナっとしてて旨し👌
ネギのカットは均一で綺麗、雑な感じは一切なし❗
麺をペロリと完食後、スープは堪らず丼を持ち上げ完飲😄
満足感に包まれバス停に歩きましたが、若干ですが口の中に酸味が残ったのが気になりました🤔
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます^^
間違えて手前のお店に入っちゃったんですね。
ガッチャマンさんらしい( *´艸`)
蛤✕煮干し✕鶏のトリプルスープで旨味が拮抗して
それぞれの味わいが楽しめるのが良いですね。
最後の酸味は煮干し?

mocopapa(S852) | 2023年6月25日 07:35

↑私も煮干し節に一票。

でも、総じて、美味しそうですね。

手前の店への間違いに気づいて何よりでした苦笑

おゆ | 2023年6月25日 07:51

どもです!
ここは今度盛岡行ったら行きたいお店としております。
酸味はなんでしょうね節なのか醤油なのか…

さぴお | 2023年6月25日 08:47

お墓参りでしたか。
盛岡にこんな良さげなお店があるんですね。
岩手は学生の頃、安比にスキーに行ったきりです。

NORTH | 2023年6月25日 09:22

こんにちは。
結構気に入りました。
近ければ通いたいぐらいです。

kamepi- | 2023年6月25日 09:55

ラーするガッチャマンさん おはようございます。
最近は東北もずいぶん近くなったっすからね。先日の仙台出張っすが、東京から2時間かからず着いたのにはびっくりっす。おかげで日帰りミチミチスケジュール、ラーメン食えませんでしたわw。

おはようございます。
墓参り帰省に
なかなか自由に出来ない中での麺活お疲れ様です。
満足感高かった様で良かったです。
(^_^ゞ

麺スタ | 2023年6月25日 10:47

こんにちは☆

お洒落なビジュアル。
麺線もビシッと揃えられてて好感が持てます。
盛岡が地元でしたか。
今回の3泊4日は山形、仙台までしか北上してないのでその先へと久しぶりに行ってみたいです。

ノブ(卒業) | 2023年6月25日 10:47

こんにちわ~

イイ感じのビジュアルですね~♪

最近、貝出汁のスープを頂いてませんので、メッチャ惹かれちゃいますよ!

たく☆ | 2023年6月25日 12:14

ラーするガッチャマンさん、こんにちは。

貝出汁は最近食べているので分かります!
美味いってことをね( ゚д゚)ンマッ!
新幹線乗ってラーメンはより美味しく感じることでしょうね🚅

ひゃる | 2023年6月25日 13:23

里帰りラーメン

お墓参り

あたりまえの様ですが月日が経つとなかなか出来ないのが現状

ガッチャさん素敵です◎

虎ん黄色 | 2023年6月25日 13:47

こんにちは😃

命日に子供たちが集まって昔話で故人を偲ぶ。
貴重な機会のついでに麺活お疲れ様でした。
暇になったら遠征しますよ。

としくん | 2023年6月25日 13:57

こんにちわ。
帰省中に思わぬ都会的な一杯、ちょっと意外ですね。
酸味の原因はなんなんでしょうね?

まなけん | 2023年6月25日 14:27

こんにちは。

ここ、美味しいですよね。
背脂煮干しを食べましたが、背脂も控えめで平打ち麺が止まりませんでした。

やっぱりネコが好き | 2023年6月25日 16:04

こんにちは。

こちらはkamepi-さんのレポで知りました。
貝出汁と言わないで貝汁と言うところにこだわりがありそうです。

glucose | 2023年6月25日 17:43

こんばんは。
こちらは気になってました^^こちらは行かなかったですが、昨日、今日と盛岡旅行に行ってました♪

poti | 2023年6月25日 18:49

こんにちは

おっと、盛岡でしたか。
お疲れさまでした。
きれいな麺線がいいですね。
好きな貝系も頂けていいですね。

ももも | 2023年6月25日 21:40

こんばんは!
美味しそうな色をしたスープに綺麗に揃えられた麺!しかも!関東圏ではないんですね(^^)

みずみず | 2023年6月25日 22:48

こんばんわ。キレイな麺線っすね🎵
シンプルに余計なものを削ぎ落としたビジュアルですね
岩手、盛岡って私のルーツでもあるので何だかんだ親しみがわきますね

硬め濃いめ | 2023年6月26日 02:26

お疲れ様です。盛岡って 世界の旅行したいランキング上位に 入っていたような。良いところですね。こちらでは、この貝出汁を食べたかったです。

M | 2023年6月26日 12:09

遅いコメ失礼します。

盛岡が故郷なんですね。
ご存じの通り、去年の春、東北5軒回って岩手だけグレーどころかお店も消されちゃった件があるので、
今、遅まきながらメッチャかぶりついてみてますw(笑)

バスの運転手 | 2023年6月30日 23:46