mocopapa
おもいで酒
陽二郎
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コメント
おはようございます
小山市のと似てるなと思ってたら
それと同じようなレベルのですね！
なるほどインスパイアでしたか
昨日、話題に出て距離時間見たらやっぱり遠く
うーんとなりました😓
キング | 2023年6月11日 08:38おはようございます
ほんとそっくりですね！
でも見た目だけでなく味が美味しければ満足しますね♪
ヒデ | 2023年6月11日 08:47おはようございます😃
ホントめざといですよね。
ビジュアルはそっくり、麺は良く茹でて
ジャストのようですね。
いつか狙いたいです。
としくん | 2023年6月11日 08:56おはようございます。最近オープンした店ですよね。
実は狙ってます。
店内のホスピタリティーは今一つのようですが、味は間違いなさそうですね。
いたのーじ | 2023年6月11日 08:59まさにビジュアルがヨコクラさんの昆布水。
あの系列と噂されるのも、何となく分かるかな。
麺はこちらの方が美味しいという記述が、麺フェチとしてはやたら気になります。
RAMENOID | 2023年6月11日 09:45凄く似てるなと思ったら、
インスパイアだったんですね。
こういうのって著作権みたいのないんですかね？
NORTH | 2023年6月11日 10:04こんにちは
確かに
似た盛り付けですね。
素人の出来る感じではないですし、出自が気になります。
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年6月11日 12:48こんにちは。
昨日話してたやつですね。
丼からしてそっくりでビックリしました。
kamepi- | 2023年6月11日 14:22ノースさんが著作権の話を出されるのも、
分かるぐらい、クリソツなお見かけですね。
麺は勝るとも劣らないのは魅力ですね。
おゆ | 2023年6月11日 15:15こんにちは。
ホント綺麗な麺顔ですね、インスパイアといわれなければ
ステルス2号店かと思っちゃいますね。
しかし、よく見つけましたね。
やっぱりネコが好き | 2023年6月11日 16:08こんばんは
キレイに揃えられた麺ですね。
麺だけでなく、スープや具材も細かいところまで気を遣って作られていそう。
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年6月11日 19:02どもです。
例のやっつっすね👍
丼の色変えればよかったのにね(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年6月11日 20:02こんにちは
昆布水いいですね。
トルネードな麺の整列も格好いい。
今度チャレンジしてみます。
ももも | 2023年6月11日 22:29こんにちは。
今年はあちこちのお店で昆布水つけ麺が提供されていますね。
YOKOKURAさんの影響力は凄いですね。
glucose | 2023年6月11日 22:52こんばんは。
ホントそっくりなビジュアルで、クイズでどっちが本物でしょう？って聞かれたら分からなそうです(笑)謎めいたお店の誕生ですね♪
poti | 2023年6月11日 22:52どもです！
ノイドさんのコメントに全面的に同意ですね
ちょっと場所柄といい、売れてるラーメンの完コピだったりと少し懐疑的になります
しかしそういうのは置いといて、麺だけでいえばヨコクラ超えてるかもとはなかなかではありませんか。
強めに目をつけておきますよ～
さぴお | 2023年6月12日 00:46おはようございます。
最近の流行の盛り付けなので似てくるのはしょうがないかな～とは思います
基本的に味がしかっりしていれば何の問題もありませんね(^^)
Stag Beetle | 2023年6月12日 09:34こんにちわ～
めっちゃソックリですね～。
普通に YOKOKURA STOREHOUSE さんの一杯だと思っちゃいましたしｗ
たく☆ | 2023年6月12日 16:57ご無沙汰しております
初めてお合いした横倉新田さんの、まんま篠塚さんつけ麺ですね(笑)
近々、お合い出来る事を楽しみにしております◎
虎ん黄色 | 2023年6月12日 22:02こんばんは！
麺線めっちゃ綺麗ですね😍
これは気になりますが大和なんですね。
とりあえずBMしました。
麺’s | 2023年6月13日 21:14こんばんわ～！
「YOKOKURA」サンとは関係ないんですね？
でも、ホントそっくり。
しかも美味しかったようで今後も気になるお店ですね～？
バスの運転手 | 2023年6月14日 22:00
6月上旬の平日、所用があって休みを取り、所用を済ませたあとに向かったのが小田急線の高座渋谷駅。
目的地は【RAMEN VILLAGE CAFE】
InstagramでYOKOKURAインスパの昆布水つけ麺を見ての訪問です。
場所は、5年前に伺った「麺匠 八雲」の先2分くらいの同じ通りに面したビルの1階。
そう言えば「麺匠 八雲」の訴訟事件以降、あまり話題を聞きませんね。
到着時13:10くらい。
車は通りますが人通りはほとんどありません。
お店は洒落たCAFE風。
入店すると先客4名。
平日の昼過ぎですからこんなものでしょうね。
店内は厨房前にカウンター4席、道路側に4人卓×2、カウンターの後ろに2人卓×3。
店内は広々しておりCAFE風？ですがどうもしっくりこない内装ですね。
天井・壁・床の色とテーブル椅子がアンマッチに感じます。好みの問題ですけどね。
店員さんは厨房に男性2人、ホールに女性１人の3人体制。
ホールの女性店員さんにカウンター席に案内されます。
カウンター席は特別狭くはないのですが前の壁が高くて厨房は全く見えない構造で壁に向かっている感じがあまり好きじゃないです。
狭くて席が作れないならしょうがないのですが、お店はゆったりしているので余計にそう感じます。
卓上には、ブラペと「深海塩」がありました。
コンセントがあるのはナイスです。
メニューを見ると「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「昆布水つけ麺醤油」「昆布水つけ麺塩」の4種類にトッピング＆サイドメニューの構成。
CAFEと言っても「アイスオンオンディング」「ダブルアイス」とコーヒー＆紅茶があるくらい。
女性店員さんに「昆布水つけ麺塩」を口頭でオーダー。後会計方式です。
「昆布水つけ麺の美味しいお召し上がり方」を読みながら待ちます。
12分ほど待って着丼です。
おぉ～～見た目はYOKOKURAですね。
左上の器は割スープとの事。
麺がキレイにＳ字に整えられています。
麺丼の麺の上にはチャーシュー、海苔、ライム、穂紫蘇。つけ汁の表面は色紙切のネギが一面を覆っていますね。
【YOKOKURA STOREHOUSE】でいただいた「昆布水つけ麺塩ちょい肉増し」と比較すると、S字に盛りつけられた麺の方向が逆ですね。
こちらのお店はS字ですがYOKOKURAはS字の逆なんですね。
チャーシュー、ライム、穂紫蘇、海苔はそっくり！
YOKOKURAに比較して麺量も昆布水の量も少ないですね。
つけ汁はネギがいっぱい。
まずは麺をそのままいただきます。
ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
麺は平打ち中太麺でエッジがめっちゃ立っています。
茹で加減やや硬めで粉密度の高い麺で昆布水を纏ってめっちゃ美味しいですよ。
それまでのお店に対する不満が一瞬で吹っ飛びました。
直ぐに卓上の「深海塩」を麺に乗せていただきます。
ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
YOKOKURAの完コピですが、麺はYOKOKURAより美味しいかも。
やや硬めの麺はあまり好みではないのですが、昆布水のせいかスルスル胃に落ちていく麺の旨い事！
続いてつけ汁に浸けていただきます。
ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
つけ汁もインスパ最高！！！
鶏豚の旨味満点でめっちゃ美味しいじゃないですか。
流石にYOKOKURAには敵いませんが、これにはビックリ！
味わいもYOKOKURAそっくりですね。
熱々のつけ汁の中で色紙切のネギが熱で甘くなって最高ですね。
穂紫蘇を麺にからめていただき、味変しましたが今一でした。
具材は麺丼のレアチャーシュー、海苔とつけ汁内のチャーシュー、メンマ、ネギ。
豚の肩ロース肉のレアチャーシューはつけ汁に沈めてからいただきました。
しっとり美味しく仕上がっています。
つけ汁の中には豚バラ肉のチャーシューが4枚入っていました。
つけ汁の熱でトロンとして美味しいですね。これは肉増しも有りですね。
肉系は流石にYOKOKURAの圧勝ですが、これも悪くないですよ。
メンマはザクっとした食感の極太が2本。これもいいですね。
海苔は麺を巻いてパクリ。
固形物をいただいた後はセルフでスープ割。
濾し網のついた中に節が色々入っている和出汁でつけ汁を割っていただきます。
出汁そのものはかなりあっさりですが暖かさが戻ってつけ汁が美味しくて完飲しちゃいました。
麺量は少なめの200ｇ弱くらいでしょうか。
連食だったので丁度良い量でした。
連食じゃなかったら大盛か「おい玉」ですね。
YOKOKURAインスパは素晴らしい出来でビックリしちゃいました。
食べ終わり後会計。
厨房の男性店員さんに
「美味しかったです。ご馳走様でした。YOKOKURAと関係あるんですか？｝とお聞きしたら
「関係ありません」との事。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
色々なサイトを見ると近くにある「八雲系」じゃないかとことを書かれている人もいましたね。
お店のInstagramをみると「SHIORI」という女性がやっているようなことが書いてあるし、よくわかりませんが美味しかったです。