2023年6月7日(水)
ドピーカンに晴れ渡った空の下、少し離れたコインパから歩いてとものもとへ。13時店着で外待ち6名様に接続します。暑い！

この日は幸い回転が良く、着席まで20分。奥様につけめん1200円とワンタン200円のチケットを手渡すと、壁に向かったお独り様席に案内されます。この店、2人組が優先的にカウンターに座れるんです。

着席から20分ほど待って着丼。

まずは麺だけ食いますが、相変わらず美味い♪柔らかだけど程よくコシがあって、ニュルンとした昆布水のお陰もあって口当たりが最高にいい。だけどワタシのお気に入りの食い方は、麺をレンゲにくるくると乗せ、塩を少し乗せ、つけ汁を掬ってちゅるんと頂くやりかた♪もう昇天♪

そしてこの日の発見！
つけ汁に浸かったワンタン、濃厚な鶏を吸って絶品ワンタンに昇華してます。これをひと口でクチに入れ、ジュワッと噛み締めるとそこはもう竜宮城♪あー美味い。またしてもウチマタになってこっそり悶絶します。

前も書きましたが、つけ汁は鶏と醤油のバランスが絶妙。｢黄金比｣と言うコトバは、きっとこのスープのためにあるんだな。最後は少しだけ昆布水を足して、祈るような気持ちで完飲しました。もう絶品。

この日は壁に向かった席でしたが、ラーメンが美味くて気分は晴れやか。席を立つと、いつもありがとうございますと丁寧なご挨拶。あーやっぱりこの店は好きだわ。残り少ない千葉県民の日々、できるだけこの店に来よう。今回もご馳走様でした。


そう、千葉県民でいられるのは⋯あと23日。