880円。2023.06.06(火)、19:30過ぎ。先客10人、後客も続々でほぼ満席キープ。卓上調味料は豆板醤、おろしニンニク、ラーメンタレ、酢、GABAN白胡椒粉。
王道家監修のラーショインスパイア店舗。

白湯豚骨醤油スープ。少し熱いくらい温度。
油は薄く張っているか。脂がチラホラ全体に。
ややライトな出汁感のある豚風味。
醤油は風味少し。序盤シャープな塩気でややしょっぱい。
ネギの影響？ 中盤から角はあまり感じず落ち着く。胡椒風味少し。

断面角の中細ほぼストレート麺。※料理写真参照
王道家麺箱。芯が少し残る少し硬め。
加水は低めに感じた。小麦風味あり。
啜り心地、スープ絡み良い。麺量は普通。

粗めの白髪ネギがたっぷりと。
化調塩(醤油？)ダレの旨味あり。ゴマ油風味は強くない。
ネギ味はしっかり残っていて少し辛い。そのまま食べるとちょっとしょっぱいくらいの塩気。
スープに沈めると少し火が入り、ネギ味、塩気ともにちょうどいい塩梅に。
チャーシュー1枚。少し硬めのプリミシ。豚味あり。味付けも少しありで旨い。
ネギに入っていたものだと思うが、やや細かめの刻みチャーシューも少量あり。
ほぼ沈んだ。拾いながら食べる。小さめなので味わいづらいが、同様に味あり。
ワカメは多めに。海苔は1枚。バッチリ合う。

卓上調味料をレンゲで。
おろしニンニク。合うが、思ったよりキマらない。
豆板醤。こちらも同様、合うのだがハマらないというか。
終盤にレンゲ1杯分の酢を丼へ。酸味少しに塩気はマイルドに。酢はバッチリと合う。
朧げな記憶だが酢が入った状態はイレブンフーズっぽく感じた。

最後までネギしっかり。多めに摂取しながら食べないと最後に持て余すかも。
そんなに行ってるわけでもなし、ラーショは店ごとにかなり違うのは承知だが、あまりラーショっぽくないような、ちょっとだけぽいような感じだった。
ラーショに行きたくなってきた。