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10人ちょっとの行列だったと思うけど、45分程たって入店しました。カウンター6席とテーブル席が1つとゆったりめの配置ですね。店員さんは厨房内に男性と助手の若い女性、そして接客の女性の3名体制。どの店員さんも接客がとても気持ちいいです。さて、ラーメン。清湯スープなんだけど、表面を覆う油によりしっかり鶏を主張しています。シャープな醤油のキレ、そして無化調の優しい味わい。欲を言うと、もうちょっと主張があってもいいのかなと。麺は平打ちのピロピロ麺。いやぁ、旨いっすね。麺を咀嚼しながら幸せも噛みしめます。叉焼は小振りなものが二切れ。ローストしてるっぽいんだけど、これが風味がよくてまいうーです。他の布陣はグニュグニュメンマと葱、そして丼の縁に海苔。丼がちょっと小さいかなと思ったけど、食べているうちに、コレもありだなと思いました。次は塩をいっとかないとね。
おもいで酒
yzim
ratomen
saima
カウンター6席とテーブル席が1つとゆったりめの配置ですね。
店員さんは厨房内に男性と助手の若い女性、そして接客の女性の3名体制。
どの店員さんも接客がとても気持ちいいです。さて、ラーメン。
清湯スープなんだけど、表面を覆う油によりしっかり鶏を主張しています。
シャープな醤油のキレ、そして無化調の優しい味わい。
欲を言うと、もうちょっと主張があってもいいのかなと。
麺は平打ちのピロピロ麺。いやぁ、旨いっすね。
麺を咀嚼しながら幸せも噛みしめます。
叉焼は小振りなものが二切れ。ローストしてるっぽいんだけど、これが風味がよくてまいうーです。
他の布陣はグニュグニュメンマと葱、そして丼の縁に海苔。
丼がちょっと小さいかなと思ったけど、食べているうちに、コレもありだなと思いました。
次は塩をいっとかないとね。