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85点
青唐生姜醤油そば(950円)[ラーメン/醤油]
麺や 麟子鳳雛（東京都杉並区）千年

「青唐生姜醤油そば(950円)」@麺や 麟子鳳雛の写真青唐生姜醤油そば(950円)を。スープは、醤油ベースの清湯。そこに青唐辛子の辛味が刺激的に効く。その後から生姜が香ってきます。麺は、むっちりとした手揉み太麺。なかなかの柔茹で、これは個性的。菅野製麺の麺箱有り。具は、輪切り唐辛子・ネギ・海苔・メンマ・チャーシュー。接客がとても素晴らしいです。

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