さて、今日は国分寺です。前から興味があったくにをさんへ初訪です。お昼ど真ん中ギリギリ並ばず最後のひと席へ。トップがつけ麺なんでつけ麺にします。ワンタンいいねー。ポチっと。レビュー評価でみんなとろろ昆布してるからポチっとな。なかなかなお値段。気合い入れて食わねば。オーナーくにをさんはこの人かな。それと可愛らしい女の子のツーオペ。奥さんだったらヤベェな（笑）ステージキッチンなんで作業が丸わかり。製麺所は開化楼。期待。ん？麺にタレ？まぜまぜ？んん？和えそばの類かな？で着丼。

見た目は鮮やか。麺の上にシラス。ミツバ。メンマ。紫玉ねぎ。縁にかかったローストチャーシュー。つけ汁にワンタンが四つ。オプションのとろろ昆布。お姉さんからまずはシラスと麺でつけ汁につけずにお食べくださいとのアナウンス。かわゆす。では、実食。

まずは、言われた通りシラスと麺でたべる。うん。和えそばで味があるからそのままで充分食べられる。通だな（笑）シラスはあまり感じなかった。麺はつるシコな感じで、んまい。次に麺をスープへ…Σ(￣。￣ﾉ)ﾉショッパ！！えぇぇ…ショッパすぎる…ワンタンを…プリプリ海老入り。美味しいけどしょっぱい。かなり勿体無いかも…昆布投入。やっぱりしょっぱい（笑）これって…タレを和える→シラスかける→つけだれ→ワンタンの餡→昆布とどんどんショッパさが増して行ってないかな…ん？ワンタン海老ない？んん？気のせいかな？？なんかシャキシャキしている？もしかしたらワンタンは2種類あるのか？？いや気のせいかも…しょっぱさに気を取られて、パパッと食べてしまった…スープ割りも入れてくれるのが少ないからしょっぱいのはあまり減らず。投了。

見た目や前評価から期待して行ったがしょっぱいが目立った。今日だけならいいのだけど…全体的にセンスが見え隠れするラーだっただけにそう思いたい。もし通常なら思い切って、つけ麺ではなく和えそばで…和えダレとシラス。具材を全て麺に載せてスープを薄味にして中華スープのように出すのはアリなきもしますね…味変に柚子胡椒をトッピしたら抜群かな…

ご馳走様でした！（^人^）

2023/5/24