Item: ぜんや
Rating: 95
Author: トーレス

95点

埼玉の名店、ぜんやさんへの初訪問。
普段はあまり選ばない塩ラーメンだが、こちらは本当に美味しそう、ということで楽しみにしていました！

非常に丁寧なオペレーション。
見間違えでなければ、麺の茹で汁は毎回入れ替えている…こんな光景は初めて見た。

ゆっくり待っていると黄金色に輝くラーメンが着丼。
出汁の香りがブワッと香る、着丼の瞬間からもう美味い。

スープを蓮華で口に運ぶ。
豚骨のコクと出汁の甘味、どちらもクリアな味わいで塩ダレの旨さを引き立てる。
美味い、美味すぎる！！

麺は中細ウェーブ麺。
小麦感かなり強め。
プルプル食感。
スープとの相性抜群。

チャーシューは焼き豚が2種。
これまたレベルが高い。
香ばしさをラーメンにプラスしてくれている。

メンマはピリ辛。
良いアクセント。

たっぷり注がれたスープも美味すぎて完飲してしまった。
期待以上！
またきます

スープ　　　　95
麺　　　　　　95
チャーシュー　95