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平日お昼前に訪問。カウンター10席、4人掛け2卓、2人掛け1卓の店内は、8割ほどの入り。基本の表題をオーダー。生姜のみお願いしました。オーダーの度、目の前でガンガンに具材が炒められていく様は、かなりのライブ感。ジーっと見ている間に、着丼です。まずはモヤシの山。適度な塩味と香ばしさで美味しい。1箇所、突破口を作って麺を引っ張り出します。モチモチとした平打ちの太麺。たっぷりの野菜を絡めてどんどん食べ進みます。刻み生姜が程よいアクセントに。スープは、豚骨ベースの塩でしょうか。野菜の旨みも溶けだして、とても美味しいです。キャベツやコーン、豚バラなど多くの具材とともに、一気に完食。これだけの具材を使っても安定した一杯。機会あれば、また訪問したいと思います。
スープに力があって、炒めた具材と煮合わせるスタイルやけん、全部の旨味が丼の中に集約する…旨いですよねホント。 東陽町に来てからもう10年以上（旧店舗時代より）経つのに、未だ行列店なのは、おっしゃる通り安定感の賜物かなと思います。
コメントありがとうございます。 ふとした時に食べたくなる。 そんな一杯です。
hirokin
ああ
べーすめん
Paul
井之頭イチロー
Mr.Hashiyasume
84点
83点
81点
83点
80点
カウンター10席、4人掛け2卓、2人掛け1卓の店内は、8割ほどの入り。
基本の表題をオーダー。生姜のみお願いしました。
オーダーの度、目の前でガンガンに具材が炒められていく様は、かなりのライブ感。
ジーっと見ている間に、着丼です。
まずはモヤシの山。適度な塩味と香ばしさで美味しい。
1箇所、突破口を作って麺を引っ張り出します。
モチモチとした平打ちの太麺。たっぷりの野菜を絡めてどんどん食べ進みます。刻み生姜が程よいアクセントに。
スープは、豚骨ベースの塩でしょうか。野菜の旨みも溶けだして、とても美味しいです。
キャベツやコーン、豚バラなど多くの具材とともに、一気に完食。
これだけの具材を使っても安定した一杯。
機会あれば、また訪問したいと思います。