2023-127杯目(5月12杯目)
🍜○塩麹そば・全増し
🏠中華そば さとう 元町店
🗾神奈川県横浜市中区元町1-54-1
🚉元町・中華街駅🚶3分
💤無？
📢営業情報告知  無
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TP3.43(44件)神奈川県638横浜市298中区68
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2023/5 平日夜 初訪問

穴守稲荷、大船に続くさとさん3号店

来てみると、
「この場所来たことある！カレーも旨いラーメン屋…下前商店！そっか〜閉店したか〜」

先客は2名

発注リスト
○塩麹そば¥750
・味玉¥100
・メンマ¥150
・焼豚¥200
・缶ビール¥350
＜合計¥1550＞

🍺に手が出る季節になってきた
ぷしっぐび〜♪

インスタで見た通り、メンマの色気がエロ過ぎる😍

鶏魚介出汁に、塩麹ってちょい白味噌っぽい？って感じの奥行きと甘味で旨い…はずなのに
具材乗せ過ぎでそうなったのか、残念なことにぬるすぎる、電子レンジプラス1分ぐらいしたい

麺は約1mm☐断面の低加水極細ストレート麺
細く硬い歯触り心地良し

具材は、チャーシュー、メンマ、味玉、ネギ
チャーシューは肉の旨味炸裂美味
メンマは見た目だけでなく、絶妙の味付けと竹の風味で、めちゃくちゃ旨い、一番旨いかも😍

味玉は終始冷たく、温度だけが実に残念