島忠「大田千鳥店」でランチ到来。RDBマップでの店探し。徒歩圏内の「中華sobaいそべ」さんに決定。　
久しぶりの訪問(4年6ヶ月振り)になります。目黒「八雲」さん出身の店主が奏でる一杯。

午前11時59分に到着。記憶は曖昧なもので、矢口渡駅前は合ってましたが、想像とは反対側でした。
ちょうど待ち客も無く、すんなり券売機で食券を購入。真ん中へんのカウンター席の1番手前に着席。

本日は、女性にオススメとのポップがある「白旨ワンタン麺」を選択。肉・エビワンタンが2個ずつであります。

途中、席を移動し、団体客(3名)に席を譲る場面も有り、後からお店より「海苔５枚」のサービスも頂きました、ありがとうございました😊譲り合いの精神は、車に限らず、大事ですねぇ。

8分程で着丼、「まぁ綺麗、黄金色に輝く白醤油スープが旨そう」が第一印象です。

それでは実食。まずは、スープをゴクリ、無化調の鶏&豚&白醤油スープに、節系があとからほんのりとくる何とも言えない絶妙な仕上がり、計算されたかなりの配合バランスの上で仕上がった逸品です。

続いて、メンマをゴクリ、柔らかく、なかなか他では味わえない食感、旨旨でした。

麺もゴクリ。こちらは、自家製中細ストレート麺、喉ごし食感を大事にした逸品、こちらも旨旨。柔らかく繊細な仕上がり。

続いて、メインディッシュのワンタンをゴクリ、熱々仕上げで肉もエビも美味、八雲で修行されたレシピを忠実に、かつ、独自アレンジを加えた逸品であります。多少小振りですが、旨いです。

優しさが溢れる店主と奥さん、まだその歳ではありませんが、西田敏行の「人生の楽園」を彷彿させる、その接客も好感度アップであり、また、訪問したくなるお店であります。

黒醤油の味も再確認したいと思います。また訪問させて下さい。ご馳走さまでした。