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「味噌ラーメン」@麺屋 八頭龍 バイパス店の写真通算3回目の訪問。
通る度にかみさんが「この店気になる。美味しいの?」って聞かれてたこちらへようやく連れてこれた。
平日13:00到着、外待ち2名と人気は上々。
待つ事10分ちょっとで店内へ。入口券売機で私は味噌、かみさんは八頭龍ラーメンとレモンサワーをチョイスして2人とも麺硬めでお願いしました。
値上げの影響もあり、最後に来た時まではやっていたランチタイム大盛無料のサービスは有料になってた。待つ事8分程で着丼。

特製でもないのに青&白ネギにコーン、肉味噌と鶏チャーシューという贅沢な布陣が丼顔を賑わせ期待感を高める。先ずはスープから。

優しく交わる鶏と牛のベースのスープにコクと甘味のある味噌を合わせ、豊富なトッピングに負けないよう少し濃い目に仕立てられている。肉味噌をほどけば肉感が増し、白髪ネギにかけられた一味唐辛子を馴染ませれば辛さがパンチを与え、魚粉コーナを溶かし混ませればまた違った表情を見せてくれる。

麺は八頭龍ラーメンと同じ中太ストレートで、スープとの絡みは中程度。個人的には少しウェーブ帯びた味噌定番の黄色い卵麺みたいな物がより相性良いのでは?と感じた。

肉味噌とコーンと言う味噌と鉄板の相性を見せる名脇役達が飽きさせない。

白髪ネギにかけられた一味唐辛子と魚粉を中盤から後半にかけて解き放てば箸とレンゲは更に加速する。

途中かみさんの八頭龍ラーメンと交換しながらも完飲手前で完食。

今日もごちそうさまでした。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

硬め濃いめさん、こんにちは。

スイートハニーと一緒でしたか\(//∇//)\
大盛無料サービス廃止はもうしょうがない感じもしますね。
特製っぽいビジュアルに満足感ありますね。
加速し過ぎて違反とならぬようお気をつけ下さい。

ひゃる | 2023年5月13日 10:59

硬め濃いめさん、こんにちは。
家族と食べるとつまみ食い出来るから良いですよね!
ウチも絶対違うメニュー頼むようにしてますw

オーガス | 2023年5月13日 16:17

ひゃるさん、おはようございます。
それでも食べたい人は大盛買って食べてましたよ🎵
一緒に食べる時は流石にペース合わせますよね😅

硬め濃いめ | 2023年5月15日 07:34

オーガスさん、おはようございます。
1度に2種類食べられて、更に食べきれない分は最後に回ってきますから(笑)

硬め濃いめ | 2023年5月15日 07:36