大井町で途中下車し、こちらの新店舗へ。
混んでいたら止めておこうと思ったのですが、先客１名のみ。　後客は海外の方が２名。
男性のご主人と女性は奥様かと思いましたがどうも違う様です。
カウンターのみの小さなお店。　この空間に２人でずっといるのって、結構ストレスになりそう。。
忙しい時は良いけど、暇な時は特に。　居場所がない。

店内はショットバーの様な感じ。　打ちっぱなしのコンクリートの内装です。
席数はどうだろ８か９席位かと。

デフォラーメン、９５０円とライス２００円　　総計１，１５０円のランチとなりました。

麺：細麺になりますかね。　結構固めの茹で加減。
スープとの絡みはイマイチ。　量は少ないですね。　ご飯類必須です。
大盛りは無く、和え玉購入になりそうです。

スープ：こちらも少な目。　最近コスト高のせいか、スープ少ないビジュアルのラーメン増えましたね。
スープ少な！　みたいな。　比較的　醤油系のスープは量が多く、豚骨系や鶏白湯系のスープにその
スープ少な！系ラーメンが多い印象です。　やはり原材料費の影響なのかな。
そして、肝心のスープ自体は牛のエキス・風味を感じる事が出来、素直に美味しいです。
クリーミーな見た目の通り、まろやかな牛エキススープ。　完飲しました。

具：牛バラ肉、モヤシ、ネギ。
超シンプルです。　肉は牛モツの煮込みかと思いましたが、違いました。
量は少ないですが、このお肉美味しいです。
只、シンプルなラーメンは好きなのですが、余りにシンプルで物足りなさを感じる人は少なくない
かも。　
お肉ちょっぴりとモヤシ少しのネギ少々なので。
コストの多くはスープに持っていかれているのかと想定。

スープは美味しいです。
飲食店激戦区の大井町で生き残る事が出来るか？？

接客：４.５

清潔感：５

コスパ：２．５