まさかの2日連続で昼食ラーメン！ありがたや。本日は野田の「もちもちの木」さんにお邪魔しました。半年ぶりくらいの訪問になります。仕事で千葉の営業所に行く時にたまにお邪魔してます。野田市ってホント美味しいラーメン屋少ないんですよね～...笑 こちらのお店は野田市で数少ない美味しいラーメン屋のひとつ。限定の海老そばが出ていましたが、今日は中華そば(小)麺硬め、トッピングで穂先メンマをオーダー。メニューに量が載ってますが、こちらのお店は小＝並くらいの感じ。前に中を頼んだらなかなかの量で、かなりギリギリの完食でした。注文して待つこと7、8分で着丼。実食です。


【麺】
中細のストレート麺。小麦の風味がしっかりしていて、もっちりつるつるで美味しい。もともと柔めなうえに、熱々のスープが全然冷めないので時間が経つにつれてどんどん柔らかくなっていきます。なので私はいつも硬麺でオーダーしてます。いつもはそれでも柔らかいくらいなんですが...あれ？なんか前より硬い気がする！たまたまか？笑 今日の麺は非常に美味しかったです。


【スープ】
あっさりだけど濃い味の魚介醤油。表面が油で覆われているので、前述のとおり時間が経っても全く冷めません。一口目はいつも覚悟するんだけど...んん？なんか前より熱くない気がする！それでも十分熱いけど。以前は口の中の皮がボロボロになってたけど、今回はちょっと舌がヒリヒリするくらいで済みました笑　個人的にはこのくらいの熱さで丁度良い。


【具】
チャーシュー1枚、穂先メンマ、細ネギ。今回はトッピングで穂先メンマを追加してます。チャーシューは周りトロトロ、中心部は噛みごたえもありますがホロっとくずれます。美味しいんだけどちょっと小ぶりなのでもう1枚くらい入れて欲しいかな。こちらのお店は何と言っても穂先メンマ。柔らかいけどちゃんとシャキシャキ感も残っていて食感が絶妙。下味がちゃんと付いていてうっすら辛みもあります。やっぱり美味しいですね～。小口や輪切りじゃなく細ネギなのも食感が残ってスープに合ってると思います。


【総評】
２、３口味わったところで卓上の一味を投入。和風の魚介醤油は一味や七味と相性が良いですね。スープが熱々なので火傷しないようにゆっくり完食。今回久々に来てちょっとビックリ。麺は硬めになってるわ、スープの熱さは控えめになってるわで、元々美味しかったけどより私好みになってました。たまたまなのか意図的に改善したのか...真相は分かりませんがこのままであって欲しいです。美味しかったです！ごちそうさまでした！ちなみにつけ麺もありますが、個人的にはイマイチなのであまりオススメできないかも...