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「正油ラーメン ¥850+大盛¥150→¥0(クーポン)」@自家製麺 らーめん くぼ田の写真★2023/5/10(水) 12:26 一昨年10月以来の訪問です。店内満席で外待ち2人に接続し、その後「正油ラーメン 」の食券を購入後カウンター着席時にクーポンを提示し、麺硬めで頼んで 12:35 着丼。

★スープ・・・丸鶏・鶏ガラ出汁でしっかり旨味があり、正油には豚骨も使用とのこと。そこに昆布の旨味と後から節系の旨味もほんのり感じ、ラード使用でまろやかなコッテリ感と蓋の役目をして熱々です。タレは濃いめでまろやかから少しずつキリッとしたしょっぱさになり、スッキリな甘さほどよく、ホッとした美味しさですががコクと旨味充分で旨い!!クイクイ飲んじゃいます。
★麺・・・・・中細のストレート麺。加水高めで茹で加減は普通、滑らかな麺肌で啜り心地・喉越しが良く、軽いパツンからクチャッとした食感で、スープとの相性良いですね。大盛りで量は240g。
★具材・・・・チャーシューは大きいのが1枚、甘辛にもう一味?ある感じの美味しさで、ホロリトロリの柔らかさです。メンマも甘辛く味付けされてコリッと。後は海苔・青ネギ。

★相変わらずお客さんの年齢層高めで女性客も多く、常に満席状態・・支那そばや 鶴ヶ峰店の味をしっかり継承されている感じで美味しいですね〜満足満腹です。店は店主さんと、男性店員さん1人女性店員さん2人で、落ち着いた丁寧な接客です。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

こんにちは。支那そばやは値段が高いイメージでしたが、今となってはかなり安く感じます。

いたのーじ | 2023年5月10日 16:23

eddie様こんにちは。
支那そばや。何気に行った事ごないんです笑
中々の高得点。
ブックマークさせて頂きます。

GABAN | 2023年5月10日 16:31

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
戸塚本店はもう少し高いですよね・・
こちらは味も素朴でホッとして、好きなんです。

eddie | 2023年5月10日 16:32

GABANさん、コメントありがとうございます!
戸塚の支那そばやよりもホッとする美味しさで、僕はこちらの方が好きなんですよ〜
機会があれば是非!!

eddie | 2023年5月10日 16:34

eddieさん、こんばんは。

漆黒のブラウンスープが喉の乾きを潤してくれそうです!
濃いめのコク多めは自分の最も好きなタイプですからね(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°

ひゃる | 2023年5月10日 21:42

eddieさん、こんばんは。
年齢層高めで女性客も多いだけで美味しいのが伺えます。
支那そばやは一度しか食したことがないですがあまりの旨さに衝撃を受けました。
また、堪能したいですね。

ケーン | 2023年5月10日 22:51

ひゃるさん、コメントありがとうございます!
>濃いめのコク多めは自分の最も好きなタイプ
・・・僕も深く同感(笑)します。

ケーンさん、コメントありがとうございます!
>年齢層高めで女性客も多いだけで美味しいのが伺えます
ホッコリでもしっかりな感じで美味しいですよ~

eddie | 2023年5月11日 05:38

eddieさん、こんにちは。

前身の支那そばや 鶴ヶ峰店と同様の人気っぷりですよね、ここ。
八王子街道を走るときに寄ろうかなと思いつつ、待ち客の多さに躊躇してスルーしちゃうんですよね。
やっぱり開店直後を狙わないといけないかなあ。

ぬこ@横浜 | 2023年5月11日 06:24

ぬこ@横浜さん、コメントありがとうございます!
>待ち客の多さに躊躇してスルーしちゃうんですよね
そうですよね〜タイミングが良い時に是非!!

eddie | 2023年5月11日 06:50

こんにちは。
丸鶏使用の鶏スープに豚骨や昆布、ラードも入っていて旨味たっぷりな感じのスープですね!チャーシューも見るからに美味しそうです^^

poti | 2023年5月11日 18:00

potiさん、コメントありがとうございます!
支那そばやの味を継承しつつ・・
こちらは少しホッとする感じで、好きなんですよね〜

eddie | 2023年5月11日 18:05

こんばんは。
濃いめの色のスープに青ネギが良いですね〜^^
支那そばや系は然程食べていないので少し経験を積みたくなりました。

啓太 | 2023年5月11日 21:34

Eddieさん、
僕は塩を食べましたが、Reviewを拝見すると醤油のほうがよさそうですねえ。

まなけん | 2023年5月11日 23:18

啓太さん、コメントありがとうございます!
>濃いめの色のスープに青ネギが良いですね
ホッとしながらもしっかり美味しいスープです!!

まなけんさん、コメントありがとうございます!
でも、塩の方が注文多い感じ?ですよ・・・

eddie | 2023年5月12日 05:37

こんにちは。
>支那そばや 鶴ヶ峰店の味をしっかり継承
写真から支那そばやっぽいなぁと思ったら、やはりそうなんですね。
間違いなさそうですね〜

jim | 2023年5月13日 09:39

jimさん、コメントありがとうございます!
>写真から支那そばやっぽいなぁと思ったら、やはりそうなんですね
(笑)分かりますよね~
>間違いなさそうですね〜
はい・・機会があれば是非!!

eddie | 2023年5月13日 11:11

こんにちは
正統派はビジュアルでウマそうです。やはりクーポンはお得ですね笑

立秋 | 2023年5月13日 13:29

立秋さん、コメントありがとうございます!
>正統派はビジュアルでウマそうです。
支那そば~って感じで・・・好きなんですよね~

eddie | 2023年5月13日 13:45