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「塩ラーメン」@自家製麺 らーめん くぼ田の写真・訪問回数:初めての訪問。
・店の場所:相鉄本線鶴ヶ峰駅の北西、「八王子街道」沿いにある。
・店の外観:和風っぽい建物、白い看板、藍色の暖簾。
・駐車場 :5台分ほどあり。
・席   :テーブル・カウンターが約20席ほどあり。
・客数  :昼飯時、ほぼ満席。
・店員  :調理の男性1人、補助の男性1人女性2人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :塩ラーメン(850円)
・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。
・具   :豚バラ巻叉焼(1枚)、メンマ、水菜、揚げネギ、刻みネギ。
・麺   :極細、断面は正方形、黄色、軽い縮れ、ヤワメのプリプリモチモチした食感。
・スープ :油がたっぷり浮いた少し濁りのある少し赤色みがかった黄色。喰ってみると、塩味。出汁のベースは動物系っぽく、そこに魚介系が入っている感じでじんわり染み入りイイ感じ。油のコッテリ感もほど良い。
・その他 :
堪能した。

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