Item: 凌駕IDEA イオンモール松本店
Rating: 84
Author: 隊長の雑魚さん

84点

粗挽き胡椒、フライドオニオンが振りかけられた具材たち、具材は茹でもやしにキャベツ、卵黄、刻みニンニク、、ほぐし肉となる。一気に混ぜる。麺は太麺の麺で褐色で小麦の香ばしい味わいと味わいが感じられモシャシコッとした食感。絡んだタレの味わいは豚骨のような動物系の味と旨味に適度な醤油のまろやかななう旨味広がる、塩加減は卵黄でまろやかな味わいちなる、丁度良い。そこにシャキシャキのもやしがさっぱり感を、キャベツがその甘味をプラスしてくる、さらに適度にニンニクの風味がなんとも合う、広がりる、ピリッと胡椒が刺激的に効いてきて旨い。さらにほぐし肉の醤油ベースの味が肉の旨味と合わさりアクセント的にプラスされて来る。フライドオニオンもフワリと味に深みと味わいをあたえる。ガッツリと食べれる一杯、美味しくいただきました。