つけ汁に浮く流氷みたいなのが背脂ですか？
ギョギョギョっ！これは翌日まで尾を引くやつですね。
ジジィにはキツイです⋯。

あたと_13号 | 2023年5月13日 09:13

こんにちはー。
とんでもねえ量ですね確かにコレは見るからに背脂が…だがソレが良い、コレを欲してたってヤツですね
この店舗の隣？2階？に飲み屋があって、ソコは良く利用してました会社飲みで…そん時から気になりつつも行けてないイクジナシです（笑）

AYYE again | 2023年5月13日 10:25

Dr.KOTOさん、こんにちは。

つけ麺なんてあるんですね！？
ラーメンしかないと思っていました💦
でもやっぱりラーメン頼んでしまいますね🍜
懐かしい思い出が蘇ってきますm(_ _)m

ひゃる | 2023年5月13日 11:15

あれ？コレ言問にもありましたっけ？
すごく魅力的！
案外、節が入ると煩いんですよね。
プレーン正解！
これならギタギタに、味濃い目とか言ってしまいそう＾＾
言問に偵察に行って見ます♪

なべ | 2023年5月13日 11:47

どもです。
味玉2個は先に行ってよ～となりますが
故意なんですね🤭
私も味玉派でしたが、体重を気にして
最近は控え気味です😅

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年5月13日 12:12

つけ麺でギタですか！？
なんとも魅惑的なビジュアル、確かに常軌を逸した量のようですが、しつこさを感じない品質とは素晴らしいですね〜
そして、辣油がよく合うとは、いつか食べてみたいです！

まだおおお | 2023年5月13日 12:49

こんにちは。

まさしく背脂ギタギタ。
さながら雪景色です。

glucose | 2023年5月13日 13:44

こんにちは。

確認ですが、つけ汁入ってますよね(笑)
麺を沈めずに啜ると、どうなっちゃうんでしょうか。

やっぱりネコが好き | 2023年5月13日 15:37

こんにちは。

堀切の弁慶もうやってるのかな～？

Stag Beetle | 2023年5月13日 15:50

KOTOさん、
背脂なしでは弁慶ではないので、突き詰めるとギタが正解なんでしょうね。

まなけん | 2023年5月13日 16:07

こんばんは。
背脂たっぷりのつけ麺！こういうつけ麺最高です！この手のタイプのお店でつけ麺頼むと魚介入ること多いですが、個人的にはつけ麺もラーメンと同じで動物オンリーで作ってほしいと思うことが実は結構あります(>_<)

poti | 2023年5月13日 18:03

味玉2個も入って、価格的に変化はあったのでしょうか。

すてぞー | 2023年5月13日 19:29

こんばんは。
流石にギタだと背脂の量がたっぷりになりますね～。
しつこさを感じないのは質の良い背脂だからなんでしょうね^^

啓太 | 2023年5月13日 21:06

こんにちは。

弁慶のつけ麺、初めて見た気がします。
このギタつけ汁で大量の麺を消費したいな・・・

pvs aka duff | 2023年5月13日 21:18

背脂こそ弁慶の正義、これを摂取するためにこの場所へ来たと言っても、過言ではないでしょう。
ラーメンだと、平笊に背脂を載せて、スープを掛けながら「チャッチャ」するんですが、つけ麺の場合は相当乱暴、鍋からお玉で背脂を掬って、そのままスープにぶち込むと言う荒々しさ、チャッチャどころの話ではない、想定を遥かに上回る量が入りますｗ
メニューを確認すると、つけ麺は魚介、しょうゆ、しおの3種があり、恐らくどれも背脂が入ると思いますが、個人的にこの手のつけ麺へ安易に魚介をぶち込む考え方には賛同しかねますので、魚介は避けてしょうゆにしました。魚介は多分、中華そばと同じ手法で、鰹魚粉をドバっと入れるだけと予想しています。とは言え思考停止して酢や砂糖を入れちゃうお店よりは、全然良心的と思いますが…ｗ
食べ方はドブ漬け推奨、背脂と出汁と塩味のバランスが重要と思います。上澄みだけだと、背脂しか絡んでくれませんｗ
浅草や新小岩にもあるはずですので、つけ麺気分の日に弁慶へ行ってしまった場合、是非お試し下さい。堀切は建物自体のリニューアルとの事ですので、営業再開まで一年くらいは掛かるんじゃないでしょうか。Twitterと電話番号は新小岩店に引き継がれてますので、どういう営業形態になるのか楽しみですね。

…あと、味玉はですね…入ってるって知らんかったとです…やけん味玉食券ば買っちゃったとです…やけん二個入りよるとです…二個もいらんかったとです…。

Dr.KOTO | 2023年5月14日 07:06

Dr.KOTOさん
なんと弁慶にもつけ麺と言う選択肢があったとは初めて知りました。そして背脂の乱暴さ、ワクワクしかありません🎵
丁度今月末か来月､門前仲町には行くはずなので必須でチャレンジしてみる所存です。

硬め濃いめ | 2023年5月15日 23:53

ラーメンもつけ麺（魚介オフの方）も、背脂の量は同じくらいかも知れませんが、つけ麺の方がヤバさが一段上だったようにも思えます…決してオススメはしませんｗ
味玉が最初から入りよるけんですね、ご注意下さい。

Dr.KOTO | 2023年5月16日 11:59

つけ麺ですかぁ、それにしてもKing of 背脂ですねぇ笑。

脂漏性皮膚炎 | 2023年6月4日 07:00

最早、スープと言うより背脂に麺浸けて食べてる感じですｗ
こんだけ量が多いのに、背脂の質が良いからか、もたれないんですよね。

Dr.KOTO | 2023年6月4日 10:41