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「筍ラーメン(¥1,300)」@茶寮 花ぞむかしのの写真5/2 13:00過ぎ、ようやく社を脱出で浅草へ。田原町に復活したミツヰさん・定番の与ろゐ屋さんと迷いましたが、この時期にしか出さない「山形産筍」を使ったこちらに14:00前に店着。店頭に出ていたご店主さんに「筍、ありますか?」と声を掛け、『もちろん!』との返事。レジでお支払をした後、2階席セッティングのため店頭で少し待ち。5分ほどで声が掛かり、急な階段を登ってミニカウンター4席の2階席へ。まず付け合わせのおにぎりが出され、続いて本尊の着丼です。ご店主さんから『これは初めてですよね』と言われ、もう8年目らしいのですが神田ではこの時期に土曜日しかやってなかったとのこと。

スープを飲んでみると筍感満載ですね、合わせた塩がまったく邪魔をしません。トッピングは筍と刻みネギのみ、そこに辣油と山椒が掛けられています。筍は歯応えを少し残して、シャキクシャで美味しいです。麺は浅草開花楼製の中細麺、啜りはしなやかですね。山椒は香りがよく、麺とともに啜ればよいアクセントに。辣油もスープに馴染んでいくと、辛みはあまり強くなくスープをピシッと〆てくれる感じです。付け合わせのおにぎり、最後にスープにドボンする人もいるようですが私は単体で。最初の印象は「もち米?」と思ったくらい、もっちりとしておいしかったです。帰り際に聞いたところ、ほうじ茶で炊いたお米だそうです。麺量は見た目より多く感じ150gくらいでしょうか、ゆっくり啜りきり完食。スープも最後は丼持ちで飲みきり、ごちそうさま。

なおこのメニュー、数日前のツイートでは「あと一杯です」とありましたので終わっていると思います。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです。
ネコさんのレポが2件だけなのは
ラーメン専門店ではなく、チーズケーキと
お茶のお店なんですね🤭
よく見つけましたね(笑)

やっぱりネコが好きさん、こんにちは。

お茶&甘味処で筍オンリーのラーメンという意外な組み合わせ。これは面白そうです。
ほうじ茶で炊いたというおにぎりも良さげ。
浅草の観光時に寄ってみたいお店です。

ぬこ@横浜 | 2023年5月7日 10:24

確かあのゼクトからの御店主でしたよね。

コレは掘り出し物だったのでは。筍ですしねw

おゆ | 2023年5月7日 15:47

からの→の

おゆ | 2023年5月7日 15:48

こんにちは^^

ああ、ゼクトさんでしたか。
半年経つのにネコさんのレポだけとは寂しいですね。
これ筍感満載ってスープで煮たりしてるんでしょうか。
知ってたら食べたかった。

としくん | 2023年5月7日 16:11

ねこさん、
1300円とは思えないルックスですが、84点を付けられているということはお値段に充分見合う一杯なのですね。逆に食べてみたくなりました。

まなけん | 2023年5月7日 16:24

1300円???
と思ったら、ゼクトさんでしたか。
筍感満載のスープってことは、
トッピングだけでなくて、出汁を取ってるってことですよね?
筍大好きなだけに超気になります。

NORTH | 2023年5月7日 17:50

こんばんは。

この筍、この時期にしかやってないそうです。
ラーメンは夜営業には出しているそうですが、なかなか行けないので。
ご指摘の通り、筍で出汁を取っていますね。
このスープに、肉系を持ってこないのがさすがだと思います。

>おゆさん
座布団1枚(笑)

やっぱりネコが好き | 2023年5月7日 19:00

こんにちは。
私がミツヰに行った日ですね~
知ってれば連食してたかも。
面白そうな限定出してたら教えてください。

kamepi- | 2023年5月7日 19:05

こんにちは。

恥ずかしながらこちらは知りませんでした。
と思ったらチーズケーキとお茶のお店なんですね。

glucose | 2023年5月7日 19:34

こんばんはぁ~♪
これ知っていたんですが行けなくて😢
ラーメン、夜は出しているんですか?
インスタもTwitterもフォローしていますが
情報が無くて(;^_^A

mocopapa(S852) | 2023年5月7日 20:27

こんばんは。

>kamepi-さん
ミツヰに行かなくて正解でした。
販促の途中では、無理ですね。
花ぞ~、たまに昼にも麺出すことあるのでチェックしておきます。

>gluさん
そうなんです、昼はオジサン場違いですが😅

mocopapaさん
今は夜はコース営業になったみたいです。
昼のゲリラに期待ですね。

やっぱりネコが好き | 2023年5月7日 21:29

こんにちは!
ゼクトのご主人とはかなり話したのを覚えていて腕のあるご主人ですよ✨
浅草に移転して店名も全く違うようで、いずれ顔出しに行きたいですね🤭

川崎のタッツー | 2023年5月8日 16:37

タッツーさん、こんばんは。

ラーメンは昼はやらないのですが、ゲリラでやることもあります。
是非、チーズケーキを食べに行ってください。

やっぱりネコが好き | 2023年5月8日 22:40

どうもです。ノーマークのお店でしたがこちらはチェックしておきます。筍はまさに旬なのでなおさらおいしそうです。かけそばのような潔いビジュアルも風格を感じさせます。

ЯAGE®︎ | 2023年5月9日 07:05

ЯAGE®︎さん、こんにちは。

まあ、ラーメン専門店でもないですから。
でもたまに、ゲリラやりますよ。

やっぱりネコが好き | 2023年5月10日 15:16