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出汁が熱々で、生姜の風味と化学の織り成すコラボが溜まりませんね。麵は、ボソモチ食感で小麦感もダイレクトに味わえマシマシにしたアブラから出る上澄みアブラ出汁を良く吸い上げます。野菜はややクタで細目のもやしで歯に挟まる感じのキュッキュ食感で、キャベツはほとんど入っていません。アブラと絡めるとうまいですね。豚はかなりの厚みがあるバラ肉@です。中央部分の赤身部分は若干輸入豚であろう臭みを感じますが、周りの脂身部分はトロリ食感でうまいですね。自分の中ではまぜや限定が人気のお店だったとの認識でしたが、私を含めファーストロットからセカンドロットのラーメン率が高いのに驚きました。間違いなく以前よりも美味しくなってました。出汁を4割程残してフィニッシュ。大満足な一杯でした。ごちそうさまでした。
いぜずさん、こんにちは。 豚の臭みは残念でしたが中々ジャンキーな一杯で食べ応えはありそうですね。 こちらは２回訪問しているのですがラーメンはまた未食なんてすよね💧
ケーンさん、おはようございます。 どうしても、若干の臭みが出てしまうんでしょうね。アブラマシマシで食べ応えありましたね。 ケーンさんは限定がお好きですもんね。是非ラーメン食べて頂きたいです。 コメント有り難う御座いました。
いぜず
TAKEトモ
蒼風
saima
McMilan
95点
90点
94点
94点
93点
麵は、ボソモチ食感で小麦感もダイレクトに味わえマシマシにしたアブラから出る上澄みアブラ出汁を良く吸い上げます。
野菜はややクタで細目のもやしで歯に挟まる感じのキュッキュ食感で、キャベツはほとんど入っていません。アブラと絡めるとうまいですね。
豚はかなりの厚みがあるバラ肉@です。中央部分の赤身部分は若干輸入豚であろう臭みを感じますが、周りの脂身部分はトロリ食感でうまいですね。
自分の中ではまぜや限定が人気のお店だったとの認識でしたが、私を含めファーストロットからセカンドロットのラーメン率が高いのに驚きました。
間違いなく以前よりも美味しくなってました。
出汁を4割程残してフィニッシュ。大満足な一杯でした。
ごちそうさまでした。