昨日土曜日、16時着の着丼17時30分。90分待ち。やはり土曜日は混みますね。しかしながら待って食べるのも二郎の醍醐味です。

寒くないのが幸いでした。

出汁は一週間最後の寸胴であり、味噌汁な見た目など乳化出汁。豚感満載でカエシとのバランス、化学の旨みがコラボレーションして最高でした。

麵、ミチミチに入ってますね。太ピロピロのデロデロ系でズバズバ休まず啜ります。止めると途中苦しくなると思い必死に啜り続けます。

野菜は超クタでキャベツは口の中でとろけそうです(笑)。冷えてましたね～(笑)これも本店あるある。あぶらと一緒に頂くと最高ですね。

豚切れだったためか、2枚の豚が分厚いこと。サービス満点ですね。赤身は味染み適度のギュチホロで分厚い脂身も甘くて最高ですね。

出汁を3割程残してフィニッシュ。午前中とは全然違いますね。閉店間際のど乳化も良いですね。

退店時、助手の方が麵上げの方に列び53人ですと報告してました。凄い人気ですね。さすが聖地。

大満足。ごちそうさまでした。