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「醤油ラーメン中盛」@ラーメンショップ◯化 糀谷店の写真なかなか元気で活気のある掛け声良いですね。

出汁は、背脂チャッチャ系のコテコテタイプ。背脂を避けて掬うと塩味の強い醤油出汁。

麵は浅草開化楼のストレート細麺。柔目の茹で加減ですね。特にお好みの表記はメニューにありませんでした。

醤油ラーメンなのにネギが?着丼時に間違えて入れちゃいましたが、大丈夫ですか?とのこと。勿論大丈夫ですとサービスで頂きました。感謝。

そのネギは、綺麗な細切りで丁寧な仕事ですね。胡麻油風味で辛くはなかったです。

チャーシューは@バラ肉ですが、若干の獣臭を感じました。海苔も重なって2枚入ってました。太っ腹~。

まだまだオペが落ち着いてないようですね。

出汁を4割程残してフィニッシュ。

ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

いぜずさん、おはようございます。
こういうオペミスは大歓迎ですね✨
まさか中盛をネギに間違われただけではないですよね😅
◯化は未食なので食べてみたいです。

ケーン | 2026年2月13日 07:24

フリーネギに

チャーシュー2枚?!

なんか、安定しないオペレーションで得してる

背脂ナカナカコテコテですよね

あかいら! | 2026年2月13日 09:10

いぜずさん、おはようございます

ネギは150円ですね。
随分と嬉しい間違えですね(^^♪
出来ればメンマとか餃子とかも間違えて欲しいところですよね~
それは流石に・・・(ヾノ・∀・`)ナイナイ

ひゃる | 2026年2月13日 09:30

ケーンさん、こんばんは。

はい、麵はしっかり中盛になってたかと思います。量もかなりありましたよ。

ラーショも様々ですね。

コメント有り難う御座いました。

いぜず | 2026年2月13日 20:08

あかいらさん、こんばんは。

思わぬサービスありがたかったです。オペが確立しないことを願います(笑)。

かなりコテコテでした。好き嫌いが分かれるかもですね。

コメント有り難う御座いました。

いぜず | 2026年2月13日 20:10

ひゃるさん、こんばんは。

ネギは単価が高いから嬉しかったです(笑)。もしやネギラーメンの値段を取られるかヒヤヒヤでした(笑)。

サービスを期待するなら今のうちですかね(笑)

コメント有り難う御座いました。

いぜず | 2026年2月13日 20:14