2018年5月創業。福島出身の店主は元薬剤師で屋号も漢方から。
福島名店で修行した熊谷店主の福島愛は強くリスペクトも公言。

2022年から崇拝する福島えなみやじゃじゃテイストにつけ麺を。
気候湿度で毎日調整して打つ小麦薫り立つ3種の自家製麺がウリ。

人気のつけ麺 辛つけに1～3辛選べる担々麺 汁なし担々麺と醤油。
限定は麻辣まぜそばと背脂煮干醤油。つけ専用の牛ホルモン人気。

対面式カウンター10席に2人掛け2卓のゆったり卓上には黒胡椒。
傍らに綺麗に整備されたガラス張りも製麺室も。18時で客3組。

燕三条系寄せコロコロ背脂に煮干ガツんショッパー背脂煮干は
ムギュモチ麺とシャク玉ねぎ含め完成度高さに仰け反りました。

香ばし鶏油に動物ガツんの甘辛酸バランス良いジャンクつけは
爽快レモン搭載の艶やかで瑞々しい自家製麺が見た目からステキ。

厚め香ばし鶏油に甘辛酸とスパイシー融合 濃口パンチ醬油ダレは
醤油黒酢に胡椒ニンニク唐辛子搭載の出汁推し激ショッパー設え。

喉越し抜群 瑞々しくエッジ効かせた200g平打ストレート極太麺は
ジャンク出汁に小麦薫り溢れるコシ弾力跳ね返しのツルモチ食感。

香辛料搭載 動物ガツんの濃口醤油に独自性あるムギュモチ麺。
ごちそうさまでした。