Item: ラーメン豚嵐
Rating: 81
Author: 汐留次郎

81点

豚嵐ラーメン 850円。豚2枚麺250g。券売機左上ポジションは950円、300gブタ3枚換算。ヤサイ普通、ニンニク背脂増しで。ブタは大きめのゴロっとしたのが3個くらい、塊肉で食べ応えがある。アブラははんぺん。ド乳化に見えたが表面だけ、中は半乳化のスープはちょうどよく旨味もしっかりでウマいが今回はしょっぱめ。うどんレベルの太さの麺はモチモチとよい食感、食べ応えあり。前回ほどアブラが美味くはなかった。ニンニクは辛いヤツで胃にくる。少しでよかった。