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「ラーメン」@横浜ラーメン 花笠家の写真所謂家系ラーメンのお店です。学生街の一角に所在するだけあり、ライス無料など若者には嬉しいサービスがあります。界隈にはボリュームが売りの「つり舟」さんや、「ロージナ茶房」さんなどラーメン店以外にも学生に支えられ歴史を重ねてきた老舗が多くありますので、当店もきっとその辺りを意識しているのでしょう。

さておき表題を全て普通でオーダー、暫しで着丼。
これぞ「家系!」といった、ある種の安心感さえ抱くベタな佇まいです。

まずはスープを一口。豚骨の旨味とキレのある醤油のコクが良いバランスです。豚骨は濃さが命とばかりに、臭みなどお構いなしでバランスの崩れた一杯を出してくるお店もありますが、当店のスープは全く真逆で、安定感があり美味しいですね!

麺は平打ち中太やや縮れで、加水高めのツルモチ系。家系では定番の取り合わせですので、こちらも安定感バッチリです!

具材には特筆すべき事項はありません。

総体としては、特別抜きに出た個性や洗練さが有る訳ではありませんが、普通に美味しい家系を食べたい時には間違いないお店だと思います。チェーン店では物足りない、かと言って癖強豚骨は苦手と言う方には打ってつけかなと思います。ライスサービスなどコスパも悪くありませんよ!

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