この日も予定ありで
行きたい第一希望はあきらめて
間に合いそうな
此方へお邪魔します。
そんなこんなで
たまたまですが
鶏白湯が続きました♪
Ramen Break Beats@祐天寺の
姉妹店との事で自然と期待は高まります。

開店前着
先客８名に接続
開店時
後続７名
1/3は外国人なのは
土地柄でしょうけど
やっと飲食店にも外国人のお客さんが
戻ってきましたかね♪

店員さん
厨房男性３名
接客女性１名

味玉地鶏白湯らぁ麺(1400)　
炙りチャーシュー丼(480)
をパタパタと購入
(o^-')b !

案内された席へ
カウンターは１２席と祐天寺より席数は多いです。

卓上調味料は無しです。

こちらは調理場に大きな寸胴が見えますね♪

手際よく
段取りよいですね
早めな着丼でした。

ん？もっと真っ白な白湯をイメージしてましたが
赤い野菜パウダーで思っていたより
黄色く見えます！箸につけて嘗めてみましたが
辛みも無く色味の為と思われます。

スープは天草大王出汁　
マイルドでコク深く
分厚い旨味ですが上品さがあり
鶏油も天草大王の油を使用との事で
重たさなく
ぐいぐい飲めてしまい
蓮華が止まりません
紫玉葱が時よりいいアクセント♪
(>_<)v

麺は三河屋製麺の特注麺
シットリとモチっとした多加水な中細ウネウネ麺
好みです♪
(>.<)v

チャーシューはローストされた豚ロースに
煮込んで味が染み染みな豚肩ロースで
どちらもシットリとジューシーで
お肉感がジュワジュワ～と
楽しめレベル高い仕上がりです。
(>_<)v

チャーシュー丼のお肉も上品な味付け
罪悪感は少な目な上品さ♪
これはこれで美味しいですが
味玉のせてジャンクに頂き満足感アップ
(^∧^)
完食完飲
美味しかったです。
Ramen Break Beatsにも
久しぶりにお邪魔したく思います。
ご馳走様でした。
m(_ _)m