平日の夜、限定の昆布水つけ麺を食べに、反町の星印さんへ。
夜の7時過ぎでしたが、今日は待ちもなく比較的すいておりました。

昆布水醤油つけ麺Ｒを特製で注文。￥1,650です。
前回は昆布水醤油つけ麵Ｓでしたが、今回は魚介のブレンドで切れ味重視というＲスープがベースのつけ麵です。そのつけダレはなるほど魚介が強く出ておりますね。意外とクラシックな味わいに感じられました。
麺はいつものしなやかソフトな細麺です。塩だけまぶしてその食べても十分いけます。昆布水はいつもと比較すると粘度が弱めかも。ドュルンとした感じは普段ほどは出ていなかったような。
具も豪華ですが、やはり吊るし焼きタイプのスモーキーなチャーシューがよいですね。濃い味付けのメンマ、味玉も抜群。高価ではありますが、この特製はクセになります。
いつものように昆布水割りでフィニッシュ。個人的にはまったり濃厚なＳのほうに軍配があがるかも。このメニューは終了してしまいましたが、今度は塩つけ麵Ｒが始まるようで。塩ラーメンのＲがものすごく美味しかったので、これは期待できそうですね。