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「塩そば(1050円)」@中華蕎麦しげ田の写真2023/3/24 初訪問 3/21オープンの新店 詳細は割愛
開店時約20名と話題のお店

待ってる間、隣のカップルのどうでもよい無駄話を延々と聞かされ苦痛だった ボリュームは控えめに(笑)

和海からかえしのレクチャーを受けたと聞いた塩そばと月見鶏めし(350円)をポチる

熱々提供で折角の旨味がわかりにくい 鶏油の香り 鶏>魚介といった印象 麺は細の平打ち 麺帯が極薄 ややオーバーボイルかも スープの持ち上げがいいのでこれも熱い熱い、麺の味がわかりにくい
肉はお決まりの鶏むねに薄い豚肩レア 細切りのメンマに極薄のナルト

鶏めしは非常に硬い炊き加減 スープイン専用なのか?

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