具材は刻みネギ、チャーシュー、メンマ、海苔となる、そこに信州子育てのカードの提示で味玉を無料でトッピング。スープに鶏油と思われる油が浮いている、醤油の香ばし匂いも立ち上る。スープは煮干しの香ばしくその旨味がフワリと広がり、煮干しの雑味もを感じさせない旨味、まろやかな醤油の風味がしっかりと感じられてそこに鶏ガラと思われる旨味と味わいが後に広がる、脂が適度に程よいコクを与えて来る。麺は中細麺の縮れの強い麺でこれが特徴的、シコッとした食感が良くのど越しも良い、フワリと小麦の風味が広がりさっぱりと食べてる、そこに少量の浮いている柚子の皮の香りがフワリと感じられる。そこに合わさる刻みネギがその風味も適度に効いてきて旨い。メンマはコリコリの食感、味わいは醤油ベースで噛み締めると出汁の旨味が感じられる。海苔はスープで柔らかくなり口の中で適度にほぐれて風味が感じられる。チャーシューはさっぱりとした味わいで肉の旨味が感じられ、適度な脂身がラード的な風味をプラスしてくる、麺に合う。味玉は程よい味の染み込みで、黄身は程よい半熟で黄身の濃いめの濃くがアクセント的に効いて来る。美味しくいただきました。