20:00着　先客8名、後客2名

入口の暖簾は真っ白で清潔感かつ高級感ある佇まい。

店に入り、早速女性スタッフにクーポン利用の旨を伝え、ワンタン麺に変更可能か聞いてみると皿ワンタン(350)があるからそちらをどうぞと言われ、早速皿ワンタンのみ購入し、案内された席へ。

すると直ぐに男性スタッフが駆け寄ってきて神対応2連発動w
1つ目はクーポン期限切れなのに特別に無料で提供して頂けることに。
※クーポンにハッキリと期限2/27の記載あるので本来は❌
2つ目は皿ワンタンではなくワンタン麺に変更可能で差額分返金しますよとのご提案。

神対応ですね。
店主さんなのかな?!
ご厚意に甘えて今回は結果的にワンタン麺(差額現金150)をオーダーさせていただきました。
ありがとうございます。m(_ _)m

間もなくして着丼。
おー、中々食欲そそるビジュアル♪
まずは、スープ。

筑波鶏と節系和出汁を合わせて鶏油でまとめた構成とのことだが、結構節系が全面に感じられる。
こちらも無化調みたいだがコクもカエシもしっかり感じられるがショッパさは皆無。

そして麺。
自家製の手もみの太麺。
かなり麺が不揃いというか凸凹で波打っている。
全粒粉入ですね。
これが加水率高めでプリモチ食感で自分好みなやつ。
これは美味しい麺ですよ。

具材はのり、ねぎ、メンマ、豆苗、三つ葉、柚子、2種のチャーシュー、ワンタン5つ(肉3エビ2)と盛り沢山♪

メンマは細めながらコリコリ食感を楽しめる。

次にワンタン。
実はワンタンは苦手意識があり、最後に食してから20年以上経っている(笑)
卓上にはワンタン用の専用調味料が用意されているので大きめのレンゲにワンタンと専用調味料を載せて食す。
専用調味料は黒酢、生姜油、自家製麺ラー油の三種。
どれも甲乙付け難い。
海老や豚はプリプリでツルッとしたワンタンの皮の食感も程よく、これはビールも欲しくなりますね。

チャーシューは低温ももと炙り肩ロースの2種。
低温の方が肉々しさが感じられ好みかな。

三つ葉、柚子もいい仕事してますね。
どれも拘りが感じ取れて絶品。
ちなみに店内で使用するお水は全て水素水利用だとか。
最後まで美味しく完飲完食。
神対応がなくても十分満足出来る一杯。
こちらに訪問時はワンタン麺をお勧めします。

堪能した。

帰りは軽く浅草観光。
隅田川での屋形船も復活しているんですね。

雷門、スカイツリーは噂通り外国人が多い。
でも日高屋はなぜかサラリーマンオンリー(爆)

そして浅草牛かつ店。
二郎なみの並びが発生。
そして並んでいるのは外国人オンリー(爆)