17:20頃 初訪。

ここは満鶏軒＠本郷三丁目店があった場所ですね…
約2年前に不動前の間借り営業時に伺っていましたが、その時はタイミング悪くワンタンがいただけず…今回リベンジです^^;

先客1名、その後はノーゲスト…
店内の券売機にて食券を購入し、厨房前に2席＋壁に向かう6席だったかな?!の6席側カウンター席へ。

店内は明るく綺麗に改装されてますね〜
厨房は奥にあり店主さんのワンオペで、直ぐに冷えたグラスとサッポロ黒ラベル小瓶が到着し一人乾杯〜♪
グビッと一杯一気に飲み干し、2杯目はとっておき…

着席後7分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪飴色のチョッピリ混濁したバランス型のスープは動物魚介乾物の旨味がコク深く、円やかな醤油ダレが塩梅ジャストで合わさった大変美味しい淡麗スープは…たんたん系譜でホッコリイイ感じですね〜

卵色したラウンド状の三河屋製麺製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのポクポクッとした独特の歯応えで、確りとスープをリフトしてきて美味しく啜れちゃいますね〜

チョイ厚カットの大判チャーはミッシリ系かと思いきやホロホロ柔らかタイプ、太メンマ2本はコリシャク食感で香り良く、すり身状の海老餡とジューシーな肉餡のニュルンとした皮のテル坊型ワンタンが2個ずつ、パリッと風味良く上質な海苔に味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したネットリゼリー状でホロホロチャーを載せて黒ラベルと共に美味しくいただけました。

白髪ネギも瑞々しくシャキシャキで三つ葉も香り高く、大きな蓮華がグイグイ進んで最後は丼を持ち上げ大変美味しく完食・完飲です。

ホッコリスープだけど食べた後も口内がずっと旨い…そんな一杯♪

寡黙そうな店主さんで話し掛けられませんでしたが、キッチリ御見送りされ退店です^^

券売機右半分がほぼ空白だったので、違うメニューも出てくるのかな?!
ごちそうさまでしたぁ〜♪