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ラーメンの百名店「麺笑 巧真＠京王八王子」さんに行ってきました。お店には平日の12:22着で6人の並びに接続、参考までに着丼は12:40でした。お店の隣のコインパーキングを利用しましたが、隣が埋まっていても周辺にはコインパーキングが複数あります。店主さんは「吾衛門＠西八王子」のご子息。「柴崎亭」での修行経験があるとの事。醤油らーめん（700円）･･･食べ始めは鶏と魚介が分かりやすく感じられましたが、鶏と豚の動物系に節系や昆布の魚介ですかね、見た目のシンプルさとは異なり厚みある味わい。意外と醤油がキレよりも下支えな感じに仕上がっているのがいいですね。うまかった。湘南ラーメン食べ歩記／麺笑 巧真＠京王八王子http://gotti-k5.seesaa.net/article/498279894.html
ごっち
久我衣
Ramen of joytoy
ほっけ
ksih
jiro_run
店主さんは「吾衛門＠西八王子」のご子息。
「柴崎亭」での修行経験があるとの事。
醤油らーめん（700円）･･･食べ始めは鶏と魚介が分かりやすく感じられましたが、鶏と豚の動物系に節系や昆布の魚介ですかね、見た目のシンプルさとは異なり厚みある味わい。意外と醤油がキレよりも下支えな感じに仕上がっているのがいいですね。うまかった。
湘南ラーメン食べ歩記／麺笑 巧真＠京王八王子
http://gotti-k5.seesaa.net/article/498279894.html