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平日深夜、先客8割程度。前回は元祖味噌食べたのでこちらを。常に行列のイメージがあるので並びなく食べられるのは幸運。鶏白湯と清湯を半々ずつブレンドされているようで、雪風っぽさはあるがまた少し違う気もする。味噌が違うのか、こちらの方が塩気を強く感じるのでレンゲは少々控え目に。麺は王道の縮れ麺、プリンとした食感でスープにマッチ。やはり味噌にはこの麺が良い。具材の構成は雪風そのもの。ゼリー状の味玉、極太メンマ、チャーシュー、白髪ネギ。手の込んだ具材はどれも良い感じの仕上がり。甘さが特徴的な元祖味噌が好みだがこれも美味しかった。
りるは
リコリス
ココペリ
ひぐま
もえのすけ
あいぱ
前回は元祖味噌食べたのでこちらを。常に行列のイメージがあるので並びなく食べられるのは幸運。
鶏白湯と清湯を半々ずつブレンドされているようで、雪風っぽさはあるがまた少し違う気もする。味噌が違うのか、こちらの方が塩気を強く感じるのでレンゲは少々控え目に。
麺は王道の縮れ麺、プリンとした食感でスープにマッチ。やはり味噌にはこの麺が良い。
具材の構成は雪風そのもの。ゼリー状の味玉、極太メンマ、チャーシュー、白髪ネギ。手の込んだ具材はどれも良い感じの仕上がり。
甘さが特徴的な元祖味噌が好みだがこれも美味しかった。