食べやすくて、特に麺が美味しい老舗二郎系だった～！の巻

2月中旬のお昼過ぎに訪問。先待ち客3名、後客8名。

85歳が創ったハンパない極熱サウナ~3UN~で、お笑いサウナを堪能した後、19km南下してこちらへ。
9年振りの訪問です。
おさかなセンターの一角にあり、駐車場は広いのにパンパン。
何とか駐車して、まずは食券を購入します。
麺量200gの小豚そば￥800をポチリます。
9年前は￥650だったけど、￥800でもお安く感じます。

黒烏龍茶を購入して待っていると、呼ばれて店内へ。
店内は男性店主さん、男性店員さん1名の体制。
無料トッピングは、全マシをお願いしました。

そして、カウンター越しに着ラー。
丼が小降りな分、モッコリが映えます。
それではスープから。
油のコクに適度な醤油タレの塩気と旨味、非乳化ながらも豚が感じられて、心地好い甘味があります。
直系で全マシにすると、かなりショッパくなることが多く、カラメだけ増さない人も多いけど、こちらはカラメで丁度良く感じます。
液状油も少なくて甘味が有り、食べやすくて美味しいスープです。
ただ、スープ量はかなり少なく感じます。

麺が食べれないので、まずはヤサイから。
ヤサイはクタシャシャキな食感。
好みのボイル加減です。
キャベツ量も多いですね。
卓上にカエシボトルが置いているのがナイス。
ショッパ過ぎずに甘味があるので、ヤサイに掛ければ美味しいです。

やっと麺を。
麺は低加水の平打ち太うねり麺。
ボイル加減はやや確り目です。
麺肌が吸い付くようにスープを持ち上げて、ムチモチで小麦感のある味わい。
スープの馴染みもよくて、麺の味も良好。
物量を求める直系より、美味しい場合が多い麺です。
麺量200gはヤサイ量も多いので、個人的に適量です。

具は豚、ヤサイ、玉ネギ、アブラ、刻みニンニクです。
ヤサイの他、玉ネギも増せるのは嬉しいです。
豚はほぐし肉が3キレ。
脂身がない部位はスジっぽく…
脂身のある部位は美味しいです。
アブラは固形タイプで珍しいタイプかと。
スジチャーシューの直後に食べれば、併せて美味しいです。
刻みニンニクはガツンと来ます。
通常はスープの底に埋没するのですが、スープ量が少ないので、すくい上げると食べちゃいます。
我ながら、この後は臭かったです。

あっという間に完食。
食べやすくて美味しく、特に麺が美味しい二郎系でした。
スープ量が少ないのは気になったけど、＋100円でスープ量を増やした方が良いかと言えば、今のままが良いと思います。
ご馳走様でした。