昔より美味しく感じた一杯！

2月中旬のお昼に訪問。先客6名、後客5名。

8年振り、3度目の訪問です。
白河ラーメンの名店「とら食堂」のご出身です。
入って、右手に券売機があります。
手打ち中華850円をポチります。
850円がとても安く感じられる今日この頃です。
セルフのお冷を持ち、勝手に空いている奥のカウンター席へ。
店内は男性店主さん、女性店員さんの体制。

先客の3杯が仕上がったばかり…
待たされるかと思ったら、すぐに着ラーです。
それではスープから。
軽い鶏油のコクに質の良い醤油タレの塩気と旨味、鶏ガラ主体のアッサリとした味わい。
あっさりと美味しいスープです。
昔より美味しく感じました。
スープは変わっていないけど、俺の味覚が変わったのかと…
最後まで熱々なのも好印象です。

次に麺を。
麺は多加水の中太平打ち麺。
麺厚は薄く、縮れとともにスープを束になって拾い上げます。
チュルチュルッとすすり心地や喉越しが良好。
スープと相性が抜群な麺ですね。
＋200円でも大盛りにしたいくらいです。
麺量は体感150g程度。

具はチャーシュー、ほうれん草、メンマ、海苔、ネギ、ナルトです。
豚チャーシュー2枚は仄かなスモーキー臭がして、縁に塩味があります。
脂身はなく、パサつきとも取れる肉々しい味わい。
薄いので、逆に野暮な感じがしないのかも…
ほうれん草は新鮮な野菜感。
メンマはシナコリで食感良好。
海苔の風味もスープに合います。
ナルトでホッコリ。

あっという間に完食。
8年前より美味しく感じました。
こういうラーメンが幅広く受け売れられるんだと思います。
ご馳走様でした。

【総評】
白河ラーメンの名店「とら食堂」ご出身。
8年前より美味しかった！
やっと俺の味覚が追いついて来たんだと思いますw

【採点】
84点
（総合41、スープ9、麺9、具9、個性8、接客8）