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「ラーメン」@境華楼の写真【概要】ほんのり生姜風味のオーソドックスな町中華のラーメン。
【入店状況】2023-02-04 1328到着。先客7名(テイクアウト待ち含む)、後続6名。昼時には遅い時間だが、なかなかの盛況っぷり。店名通り三ツ境の老舗町中華という感じだ。
【注文】ラーメン(620円)+焼餃子(460円)。厨房にコールするときに「やなぎ」とコールしていたので、ラーメン=柳麺なのだろう。
【待ち時間】着席まで3分。注文から配膳まで餃子は6分。ラーメンは8分。
【麺】細めの麺。茹で加減は僅かに固め。麺の量は意外にもやや多めに感じた。一緒に食べた焼餃子と合わせると十分なボリューム。
【スープ】あっさりした醤油スープ。生姜のような風味もほんのり感じられる。醤油の強さは程々。後半に卓上のブラックペッパーを入れて味を引き締めてもいい感じになる。
【具】チャーシュー、メンマ、なると、葱。オーソドックスな具の布陣。チャーシューは煮豚タイプ。しっとりした食感で自分好み。メンマは柔めで少し甘みのある味付。
【感想】町中華らしいシンプルなラーメン。単品だと少し物足りない感じかもしれないが、これと餃子を合わせるとちょうどいい感じになる。後続のお客さんも自分と同じ、ラーメン+焼餃子を注文する人も数名いた。
【備考】一緒に食べた焼餃子のレビュー → https://gyouzadb.supleks.jp/review/1594897.html
【備考】半日外出録 - 三ツ境( https://togetter.com/li/2070064 )の昼食。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます^^
シンプルな町中華のラーメンに餃子!
これで🍺付けたら完璧です(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2023年2月5日 10:58

こんにちは!
>生姜のような風味もほんのり感じられる
生姜を感じれるとワンランクアップですよね~
餃子も一緒で半ライスも欲しいですね。

eddie | 2023年2月5日 11:40

mocopapa(S852)さん、こんにちは。
>🍺付けたら完璧
この日は電車で三ツ境に行ったので、🍺つけるのもありだったかなあ・・・。

eddieさん、こんにちは。
>生姜を感じれるとワンランクアップ
生姜の風味が感じられると、丁寧にスープ作ってるなあ思うんですよね。
派手さはないですが良いスープでした。

ぬこ@横浜 | 2023年2月5日 12:04

ぬこ@横浜さん、こんにちは。

生姜香るスープが好きなタイプです♪
ナルト🍥が町中華の王道スタイルですよね✨
細くてもこれくらいなら数えるのに苦労しなさそうです。

ひゃる | 2023年2月5日 13:20

ぬこさん、こんにちは。

お。こちらに行かれましたね。
街の中華店として、お手本的な一店かと思います。繁盛ぶりにも頷けます。

hori | 2023年2月5日 14:09

こんにちは。町中華のラーメン、ほっこりさせられますよね。
細切の柔らかいメンマが美味しそう。
呑みのアテにしたいです。

いたのーじ | 2023年2月5日 15:09

こんにちわ。町中華もこの寒い時期生姜が効いているとぽかぽかとできそうですね。

ЯAGE®︎ | 2023年2月5日 15:44

ぬこさん、こんにちは〜
生姜をほんのり効かせるところが良いですねぇ〜コレはちょっと食べたくなりました。そして、うずら丼なるメニューがかなり気になりますね。

ゴブリン | 2023年2月5日 15:49

ぬこさん、
クラシックですねえ~。
確かに餃子か半チャーハンと合わせるのは必須な気がします。

まなけん | 2023年2月5日 16:10

ひゃるさん、こんばんは。
>生姜香るスープ
自分も町中華でそういうスープに会うと嬉しくなります。

horiさん、こんばんは。
>街の中華店として、お手本的な一店
流石、三ツ「境」の中「華」の店(楼)という店名は伊達ではないですね。
地元民御用達の人気店という印象でした。

いたのーじさん、こんばんは。
>細切の柔らかいメンマ
メンマラーメンというメニューもあるので、それを注文して
メンマを堪能するというのもありかもしれません。

ЯAGE®︎さん、こんばんは。
>生姜が効いているとぽかぽかとできそう
寒い冬にはこういうスープは嬉しいですよね。

ゴブリンさん、こんばんは。
>うずら丼
内容は挽肉丼+卵黄という感じですね。
丼一面を覆う挽肉はなかなか見た目のインパクトもあります。

まなけんさん、こんばんは。
>餃子か半チャーハンと合わせるのは必須
ノーマルのラーメンだとそうですよね。
調理麺単品にするかちょっと迷いました。

ぬこ@横浜 | 2023年2月5日 17:38

こんばんは。
シンプルな町中華らしいラーメンですね!おっしゃる通り町中華のラーメンは単体では物足りなくても餃子やチャーハンなどが合わさると一気に満足度上がるんですよね^^

poti | 2023年2月5日 23:35

potiさん、こんばんは。

初訪の町中華だと、シンプルなラーメン+餃子にするか
ちょい高めの調理麺にするか、けっこう迷うんですよね・・・
このお店の場合、過去に調理麺のレビューのみだったので、
シンプルなラーメンのレビューにしました。

ぬこ@横浜 | 2023年2月6日 18:22

こんばんは!
いかにも町中華のラーメンで値段も良心的ですね👍コールが「やなぎ」って初めて聞きましたね😳

川崎のタッツー | 2023年2月6日 18:32

川崎のタッツーさん、こんばんは。

>コールが「やなぎ」
店舗で提供されているこの細麺の製麺方法を確認したわけではないのですが、
切りによる製麺で作られた麺を「柳麺(りゅうめん)」と呼びます(「拉麺」は手延ばしの工程が入る)
それを店内の符牒として訓読みで「やなぎ」と呼んでいるのでは、と考えています。

ぬこ@横浜 | 2023年2月6日 18:40

ぬこさん、おはようございます!

外観はシックで高級店ぽい感じですが、メニューも豊富でリーズナブルですね♪
単品よりも是非とも餃子なりを併せて食したいです(^^)

つちのこ | 2023年2月7日 11:13