㊗️川越に新店ラッシュが訪れた！

ドンキーから、クレアモール商店街入口で人通りも多い。1階はラーメン店で2階がバーの2店舗経営のようだ。以前は、丸亀製麺のあった場所。オープン記念で全品半額とは凄すぎる！

開店とすぐに20名の外待ちで25分ほどの並びがある。
外気温4℃、川越は冬は寒く、夏は暑い場所なのだ！

店内に入るとヘルプの店員さん含め総勢18名だ。
店内の周りは全てカウンターと内側はテーブル2席で全部で24席ほどだ。
愛想のいい女性スタッフから、『今日は寒いですね〜混んでいるので少々お待ちいただいています。
当店は並盛で180ｇほどありますので♪ﾁｭ』と感じの良いアナウンスだ！

通常新店だと並だが、半額なのでチャーシュー麺を選んでしまうのだよ...諸君！
厨房は店員の多さに圧巻だが、それでも10分ほどで着丼した。
見るからに大盛り？というようなビジュアルだ！生成磁の受皿に乗って黒の青海波ラーメン鉢に溢れんばかりのボリュームだ。大判なチャーシューが7枚で大きな丼を埋め尽くしている！『オォォ〜！ナイスバーディー！』ため息が漏れた！

まずは背脂が浮く半濁した茶色のスープをひとくち。動物系の旨味が押し寄せてくる。見た目には濃厚とは言えないが、しっかりと乳化した濁りが見られる醤油ベースのカエシだ。チャーシューの多さか、スープ温度は適度に下がって少し残念だった。
具材のチャーシューは豚ロースの煮豚が7枚も盛り付けてある。大判で厚みも適度にあり、赤みと白身が半々の部位で、肉々しい歯応えや旨みも出ていて柔らかくて旨い。
麺はウエーブのかかる中細麺だ！少し柔らかめでもちっとして弾力もある。麺量は180ｇだそうだが、以外と多く感じた。大量に添えられた短め極太のメンマは、発酵の香りを残しランダムな歯応えがアクセントになる。4枚添えられた八切の焼海苔はスープと合わせると口溶けも良い。
中盤に味変で、卓上にあるニンニクとホワイトペッパーをかければ、テンションは高まってくるぜ〜！
最後は、酢で締めて味変でフィニッシュ！

...それにしても並盛でも相当な量を感じるものだ。お隣に座ったカップルは中盛のオールスター（特特盛）を頼んでいたが、食べ切れただろうか？
特製らーめんが880円　長芋らーめんやつけ麺もあり、カレーライスも置いているようだ。また、朝6時〜深夜2時までと朝ラーもいただけるのが楽しみだ。

PS
帰りに店員さんに系列などを聞けば、独学でこちらをオープンしたそうだ。
全品26日迄半額で残り3日間、明日はオールスターでもしようか！