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12/29（木）開店時3名待ち店前には椅子があり、2名は座れる。短いベンチもあったが、置物があり使用されていない模様。L字カウンターには仕切りなし。右手に小さな手洗い場と消毒液。右手の壁沿いに二人掛けテーブルが並んでいる。男性２女性２切り盛り。半濁ぐらいの微乳化スープで、豚さんの力強さではなく、芳醇なコクとほんのりとした甘みを丁寧に煮出し、前に出したタイプ。福岡の飯塚の来来にも通じるところがあり、豚骨ラーメンにパンチを求める向きには物足らないかもしれないが、飲むほどに染み入るような滋味深さがある。佐藤製麺所の中細ストレート麺は、前日に食べたものと似た微かなザラツキとやや柔めだが、芯はちゃんと感じる歯ごたえのもの。豚骨ラーメンにしては、麺量気持ち多く感じた。150gぐらいか。具は、刻み青ネギ。海苔。ゆで卵半分。チャーシューはスライス気味のバラが2枚。中サイズで、脂身乗り、柔らかく薄さの割に肉の旨味が感じられおいしかった。こういう豚骨ラーメンは東京ではまず出会えず、宮崎市内から路線バスで1時間以上かけてわざわざ訪問した甲斐があった。（電車の方が時間がかかり本数が少ない）味わい強すぎず、穏やかながらも滋味深さがじんわりと染み渡る一杯だった。
こんにちは。 宮崎ですか！？ それもこちらにまでとは、勝手に嬉しくなっております。 仰る通りで、滋味深い感じがとても良く、すっかり虜になってしまいました。 この後もどちらに行かれるのか、勝手ながら楽しみにしております。 今年もお付き合い下さり、誠にありがとうございました。 また来年も宜しくお願い致します。 良いお年を〜
まだおおさん、こんにちは！ 今回の中ではもっとも響いた品でした。 距離の割には宮崎中心部からのアクセスがもう一つでしたが、行った価値がありました。 今年もよろしくお願い致します。
なまえ
まだおおお
店前には椅子があり、2名は座れる。短いベンチもあったが、置物があり使用されていない模様。L字カウンターには仕切りなし。右手に小さな手洗い場と消毒液。右手の壁沿いに二人掛けテーブルが並んでいる。男性２女性２切り盛り。
半濁ぐらいの微乳化スープで、豚さんの力強さではなく、芳醇なコクとほんのりとした甘みを丁寧に煮出し、前に出したタイプ。福岡の飯塚の来来にも通じるところがあり、豚骨ラーメンにパンチを求める向きには物足らないかもしれないが、飲むほどに染み入るような滋味深さがある。
佐藤製麺所の中細ストレート麺は、前日に食べたものと似た微かなザラツキとやや柔めだが、芯はちゃんと感じる歯ごたえのもの。豚骨ラーメンにしては、麺量気持ち多く感じた。150gぐらいか。
具は、刻み青ネギ。海苔。ゆで卵半分。チャーシューはスライス気味のバラが2枚。中サイズで、脂身乗り、柔らかく薄さの割に肉の旨味が感じられおいしかった。
こういう豚骨ラーメンは東京ではまず出会えず、宮崎市内から路線バスで1時間以上かけてわざわざ訪問した甲斐があった。（電車の方が時間がかかり本数が少ない）味わい強すぎず、穏やかながらも滋味深さがじんわりと染み渡る一杯だった。