jim
鬼脂権造
saima
rourou
コメント
Jimさん、
やっぱ〆はここか「くり山」さんかと思ってました。
来年も元気に麺活できるとよいですね。
まなけん | 2022年12月31日 05:51Jimさんらしい有終の美というか麺納めですね。爆発的なおいしさのこちら、来年はワタクシもぜひ行きたいと思います。
ЯAGE®︎ | 2022年12月31日 06:45
こんにちは！
近頃は乳化スープ？なんでしょうか。
eddie | 2022年12月31日 09:34明けましておめでとうございます🎍
〆ラーメンはやはりこちらでしたね🎵
川崎のタッツー | 2023年1月7日 18:43まなけんさん、コメントありがとうございます。
ついついここに足が…来年もよろしくお願いします！
ЯAGE®︎さん、コメントありがとうございます。
よい麺納めとなりました！お薦めなので、機会あればぜひ！
ぬこ＠横浜さん、コメントありがとうございます。
がっつり食べて〆られました。来年も通っちゃいそうです！
eddieさん、コメントありがとうございます。
私が行っている時間は微乳化〜乳化ぐらいですね。
川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます。
よい〆ができたので、今年もラー活を楽しんでいきたいと思っています。
jim | 2023年1月7日 19:06
今年の〆ラーはこちら。やはりデフォ気分。
コールは「ヤサイ、ニンニク」
スープ：乳化して豚感しっかり、脂が多く濃厚。醤油のキレを感じつつまろやかさもあり、甘じょっぱくてついつい飲んでしまう。
麺：平打ちの縮れた自家製極太麺。もっちりとして弾力があり、濃厚なスープに負けない力強さ。旨いと唸っていたら、700gもサクッと美味しく完食。
具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、追加の生卵と生姜、ご厚意で頂いた味玉と海苔m(__)m 豚は分厚いロール状のものが1個と端豚1個。脂身が柔らかくホロっと崩れ、これぞ豚星。という圧巻のボリューム。野菜はシャキホクでそのままでもイケるし、スープと一緒もいい。味玉は黄身の半熟具合がちょうどいい。
途中でニンニクでパンチを上げつつ、生姜の風味をあわせ、濃厚スープを纏った麺を生卵に絡ませながら、美味しく完食。
デフォで〆られたことに満足しつつ、これは来年も通ってしまうなと思いつつ、お店をあとにしました。
ごちそうさまでした。