移転したお店。券売機のシステムで、ネギラーメンとある、辛ネギにしてみる。麺固、味普通、脂多めでオーダー。着丼。うおー、背脂がすごい事にと思う、辛ネギは白髪ネギに効みネギ、チャーシューの細切れが赤々の唐辛子と絡まっている、海苔は2枚、そこにワカメも見られるビジュアル、うーん旨そう、スープからいただく、ガツンとした背脂のラード的な旨味が広がる、そこに豚骨の癖の無い味わいが広がり、きつく無い醤油の塩加減の味わいがライトに感じられる、背脂の旨味が全面に来る。混ぜていただく、麺は細麺のストレート麺と思われる、シコッファサっとした食感で小麦の甘味を感じて軽めに食べられる、背脂がピッタリと合う、そこにシャキシャキの食感のネギの風味にピリッとした辛さが合わさる、さらに細切れのチャーシューは吊し炙りの香ばしさがしっかりと味わいが広がる、なんとも旨い。辛味が溶け出し、豆板醤のような辛味が強く感じられるようになる。海苔はホロリとスープでトロリとしている、口の中で広がり風味が広がる。ネギの盛りの下にチャーシュー1枚がおり、大きめで厚さもある、適度な食感もありさっぱりとしているが吊し炙りの香ばしさがなんとも香ばしく肉の味わいと合わさり旨い。ワカメは箸休め適度な感じでさっぱり感をかもし出す。背脂が全面に感じる一杯、美味しくいただきました。