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「気まぐれ①NIBO-MAZE1000円」@中華蕎麦 志の写真12月14日(水)。
平日半ドン業務後の昼麺活。
シノさんが気になっていた汁なしをいただきに14時再訪しました。
予定通り気まぐれ①のNIBO-MAZE1000円を券売機でポチり。
昼の部閉店間際のため、入店時店内客1名のみ。
着席後5分ほどで着丼です。

麺は多加水の平打ち太麺。
ほどよい縮れでタレがよく絡みます。
茹で上がりは硬め。
麺量は250g程度でしょうか。
麺工房ミタニ製。

具材は青ネギ、メンマ、バラ海苔、フライドオニオン、ニンニク、刻み玉ねぎ、カットレモン。
ニンニク入れますかと聞かれ、半ドン業務終了後なのでもちろんお願いしました。
ニンニクは粗めに刻まれていて存在感あります。
メンマはかなり太めの材木メンマ。
バラ海苔はタレに絡めるとしんなりとしてきます。

濃厚煮干しのタレは多め。
煮干し感しっかりですが決してくどくはありません。
鷹の爪はピリ辛でアクセントに。
塩分濃度は低めで粘度は適度。
カットレモンは濃厚煮干しへの清涼剤。

追い飯つきなのでタレを残して追い飯コール。
コロチャーと山葵が追加されています。
ごはんの量が多く、たっぷりのタレと山葵が米粒表面に吸収されウマシング。
最後までしっかり煮干しを堪能できて満足満足。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

どもです。
ニボにニンニクは入れたことないかも😜
煮干粉でないのが良いですね🤗

同郷のシノサンサンのリクエストに応えてくれるgluさんレポート

シノサンサンも感涙していると思います◎

気まぐれ①

に続く②③④⑤にも期待します♪

虎ん黄色 | 2022年12月23日 23:25

こんばんは

ゲスト出演ありがとうございます🤓
気になる気まぐれ汁なしレビュー情報感謝です
ここは早めに再訪して他のメニューも試してみたくなりました
やはりラストの追い飯は量ありましたか✋
お腹いっぱいになりますよね😆

シノさん | 2022年12月24日 00:19

こんばんは
かなり具沢山な感じですね!
タレが大目なのもよさげです
美味し飯もコロチャーに山椒増されて
これは素敵な追い飯すね!

キング | 2022年12月24日 00:42

こんばんは。
青森に来てニボ系にニンニクは意外と合うことを勉強しました^^二郎みたいな刻みニンニクたっぷりが嬉しいですね♪

poti | 2022年12月24日 01:17

見るからに美味しそうですね。
追い飯にコロチャーと山葵って、豪華ですね。

NORTH | 2022年12月24日 05:18

ガッツリニボまぜにニンニク、追い飯ですか。
流石OG党ですね。
最近、1店1店は、なるべくカロリー量を増やさないようにしてます。
おかげで痩せました(笑)

RAMENOID | 2022年12月24日 05:34

おはようございます

志さんは、ひたちなか市で一番行きたいお店です。
今月中には行きますが限定の烏賊がやっていれば良いです。
シノさんには行った方が良いと言われましたからね。
85点↗️やはり美味しそうですね!

黄門チャマ | 2022年12月24日 05:51

こんにちは。
ニボにニンニクが合うんですね。
昨日やれば良かった〜

kamepi- | 2022年12月24日 07:35

おはようございます^^

ドラゴンさんとは変わったテイストのニボ混ぜですね。
煮干しにニンニク、どんな感じなんでしょう。

としくん | 2022年12月24日 08:22

おはようございます😊
今、↑の方と一緒に開店待ちしています(笑)
煮干しにニンニクは経験ないかも。
麺量250gに追い飯はさすがですね。

mocopapa | 2022年12月24日 11:08

こんにちは!
煮干しのまぜそばって食べた事ないですね🤔どこかの限定で提供していたら頼んでみますね🎵

川崎のタッツー | 2022年12月24日 11:42

こんばんは~
価格はお高めですか締めの割にはチャーまで  
追加されるとは妥当な値段なのかな。

あひる会長 | 2022年12月25日 01:35

たとえ業務途中であっても大蒜は入れるでしょ!笑

おゆ | 2022年12月25日 10:29

こんにちは

気まぐれのまぜそばですね。
最近この手の一杯を頂いていなかったので
食べたいです。実においしそうですよ。

ももも | 2022年12月25日 16:24

こんばんわ~!

麺量、250g位なら自分が昨日食べてきた台湾まぜそばと同じくらいでしょうか?
この手はやっぱり追い飯必須ですよね~♪

バスの運転手 | 2022年12月27日 22:39