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名古屋の中でも「塩ラーメン」で人気を博しているお店。繁華街の栄エリアに2005年にオープンしています。 店主は東区森下にある塩ラーメンの名店「徳川町如水」出身。そして、修行先と共に食べログ百名店ラーメンEAST2022に選出されています✨純白な器に入った黄金色した綺麗なスープ。ノーマルはネギ・メンマのシンプルなトッピング。〆に食べるならこれぐらいでいいんだよね😍【スープ】鶏出汁（豚もあるかも）の力強い旨味に加えてしっかり塩味が効いています。そこに昆布や宗田節など魚介系出汁のすっきり感がプラス。鶏出汁が濃厚だからさっぱりしすぎてないんです💡味が混合しているけど不思議とケンカしてないね。【麺】低加水の細麺です。ルックスはなんだかそうめんみたいだ😲表面が如水さんよりもツルッとした舌ざわり。細いのに噛むとボキっとしてコシはしっかりしています。トッピングやお店の詳細はこちら👇https://webdesign-gourmet.com/aichi-07
itokin
まこぽん
ヌノさん
jiro_run
HASH-ROYAL
ken
繁華街の栄エリアに2005年にオープンしています。
店主は東区森下にある塩ラーメンの名店「徳川町如水」出身。
そして、修行先と共に食べログ百名店ラーメンEAST2022に選出されています✨
純白な器に入った黄金色した綺麗なスープ。
ノーマルはネギ・メンマのシンプルなトッピング。
〆に食べるならこれぐらいでいいんだよね😍
【スープ】
鶏出汁（豚もあるかも）の力強い旨味に加えてしっかり塩味が効いています。
そこに昆布や宗田節など魚介系出汁のすっきり感がプラス。
鶏出汁が濃厚だからさっぱりしすぎてないんです💡
味が混合しているけど不思議とケンカしてないね。
【麺】
低加水の細麺です。
ルックスはなんだかそうめんみたいだ😲
表面が如水さんよりもツルッとした舌ざわり。
細いのに噛むとボキっとしてコシはしっかりしています。
トッピングやお店の詳細はこちら👇
https://webdesign-gourmet.com/aichi-07