土曜の昼、ラゾーナ川崎の栗山製麺さんに行ってみました。
広大なフードコートです。12時ごろでしたが、待ちなしで購入できました。春先に来たときはかなり混雑しておりましたが、いまはそれほどではないみたいです。

つけめん、中華そばとも評判が微妙ですので、本店にはないまぜそばを注文。
ラーメン用の丼に、麺が見えないほどネギ、揚げニンニク、細切れのチャーシュー、メンマ、マヨネーズがびっちりと盛られております。別皿で辛味付き。
麺はつけめんと同じような状態で、水でしめられたあと盛られたのか、そこそこ低温です。まぜそばによくあるようなモチモチ感ではなく、硬質な感じですね。底のほうに醤油ダレのような液体が溜まっておりますが、麺自体はオイリーな感じはあまりなく、さっぱりとした感じ。揚げニンニクのカリカリとした食感もよいですが、マヨネーズの影響がかなり強いですね。辛味が丁度よい味変になります。
くり山さんならではの太麺は美味しいのですが、タレはなんともつかみどころがない感じではありますね。やはり、あの濃厚な魚介スープが恋しくなります。次回、機会があればつけめんを食べてみたいですね。