レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
つけ汁は魚介主体、厚みのある鶏油膜で動物系の補助を加える感じかな？そこに優しい甘味と酸味、強めの醤油のキレでビシッと決める感じ。麺はラーメンとは異なり平打ちの太麺、モチモチとした食感の麺で個人的に好きなタイプでつけ汁との相性的にも◯ワンタンとチャーシューは流石の完成度、レモンと柚子胡椒の味変も機能性が高い。個人的にはラーメンよりも圧倒的につけ麺の方が完成度が高いなという印象。
GJ
モンゴルマン
yzim
tetunama
satoru
尼茶(血圧やや良化^^;）
そこに優しい甘味と酸味、強めの醤油のキレでビシッと決める感じ。
麺はラーメンとは異なり平打ちの太麺、モチモチとした食感の麺で個人的に好きなタイプでつけ汁との相性的にも◯
ワンタンとチャーシューは流石の完成度、レモンと柚子胡椒の味変も機能性が高い。
個人的にはラーメンよりも圧倒的につけ麺の方が完成度が高いなという印象。