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表面がテカテカするくらい油の膜が張っていてオイリー。豚と思われる旨味があり塩分濃度も高めで油も相まってパンチのある味。麺は平打ちの中太麺でもっと太くても合うかも。チャーシューはたっぷりと入っていてジューシーで美味しい。メンマは細くてコリッとした食感。オススメどおり胡椒とニンニクとの相性がバッチリ。休日は朝8時から開店していて使い勝手の良いお店。
豚と思われる旨味があり塩分濃度も高めで油も相まってパンチのある味。
麺は平打ちの中太麺でもっと太くても合うかも。
チャーシューはたっぷりと入っていてジューシーで美味しい。
メンマは細くてコリッとした食感。
オススメどおり胡椒とニンニクとの相性がバッチリ。
休日は朝8時から開店していて使い勝手の良いお店。